桃胶牛奶炖蛋的做法（营养丰富的家常美食）

桃胶牛奶炖蛋是一道具有养生功效的家常美食，其做法简单易学，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我们就一起来了解一下这道美食的详细做法吧。

一：准备材料

在制作桃胶牛奶炖蛋之前，我们需要准备好以下材料：桃胶、鲜鸡蛋、牛奶、冰糖、水。

二：选择优质桃胶

在制作桃胶牛奶炖蛋时，选用优质的桃胶非常重要。我们可以选择无色、透明、纯净的桃胶，这样能够保证口感和营养价值。

三：煮开水泡发桃胶

将桃胶放入碗中，加入适量的开水泡发20分钟左右，直到桃胶变软。

四：打散鸡蛋

将鸡蛋打散，放入碗中备用。

五：煮牛奶

将牛奶倒入锅中，用中火煮开。

六：加入冰糖

在牛奶中加入适量的冰糖，不断搅拌，等待冰糖完全溶解。

七：加入桃胶

将泡发好的桃胶加入牛奶中，继续搅拌，等待桃胶完全溶解。

八：加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液倒入牛奶中，再次搅拌均匀。

九：加入水

在锅中加入适量的水，混合均匀。

十：大火煮沸

将锅置于大火上，煮沸后立即转小火，轻轻搅拌，防止蛋液凝固。

十一：小火炖煮

将锅的火调至小火，盖上锅盖，继续炖煮约10分钟左右。

十二：出锅装盘

待蛋羹完全凝固后，关火出锅，装盘备用。

十三：美味享用

桃胶牛奶炖蛋做好后，可以根据个人口味加入少量蜂蜜或其他调料，美味享用。

十四：营养价值

桃胶牛奶炖蛋富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，对于滋补身体、提高免疫力等有很好的作用。

十五：

通过以上介绍，相信大家已经掌握了桃胶牛奶炖蛋的制作方法。这道美食不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，是一道非常适合家庭制作的美食。