酸香豆芽的做法（简单易学的家常菜）

酸香豆芽是一道非常简单的家常菜，而且味道非常好吃。它的制作方法很简单，只需要几个常见的调味料就可以做出美味可口的酸香豆芽。下面，我将为大家介绍制作酸香豆芽的详细步骤。

1.准备豆芽

在制作酸香豆芽之前，我们需要先准备好豆芽。将豆芽放入洗好的盆中，用清水反复冲洗，直到洗净。然后用干净的毛巾将豆芽擦干水分。

2.烧水焯豆芽

将一锅水烧开，放入豆芽焯水，焯水时间约30秒钟。然后捞出豆芽，放入清水中冲洗一遍。

3.准备调味料

将1个柠檬挤汁备用，取适量白糖、盐、蒜末、辣椒油等调味料备用。

4.拌豆芽

将焯过水的豆芽放入大碗中，加入刚才准备的调味料，搅拌均匀。注意，调味料的分量可以根据自己的口味适量调整。

5.加入柠檬汁

将刚才挤好的柠檬汁倒入碗中，和豆芽拌匀，让柠檬汁的酸味渗透到豆芽中。

6.适当放置

将拌好的豆芽放置在室温下，让其腌制10-15分钟，让味道更加入味。

7.煮香肠

将香肠切成小段，放入锅中煮熟。

8.拌入豆芽

将煮好的香肠放入碗中，和豆芽一起拌匀。

9.加入葱姜蒜

取适量葱姜蒜切末，放入碗中，和豆芽、香肠一起搅拌均匀。

10.加入醋

取适量米醋倒入碗中，和豆芽、香肠、葱姜蒜一起拌匀。醋的作用可以使豆芽更加爽口。

11.拌入香油

取适量香油倒入碗中，和豆芽、香肠、葱姜蒜、醋一起拌匀。香油的作用可以使味道更加香浓。

12.放置入味

将拌好的酸香豆芽放置在室温下，让其腌制15-20分钟，让味道更加浓郁。

13.搭配食用

酸香豆芽可以搭配米饭、面食等一起食用，还可以加入一些自己喜欢的蔬菜一起拌入，制作出更加丰富多彩的口味。

14.注意事项

在制作酸香豆芽的过程中，要注意豆芽的清洗和焯水时间。同时，调味料的分量可以根据自己的口味进行适量调整。

15.

制作酸香豆芽非常简单，只需要几个常见的调味料就可以做出美味可口的酸香豆芽。它不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食佳品。