自制清凉夏日酸梅汤（以新鲜梅子和草莓打造酷爽解暑饮品，健康又美味）

美食推荐 2024年07月12日 20:00 172 游客

在这个炎热的夏天，难免需要一些清凉解暑的饮品来帮助我们度过炎炎夏日。而酸梅汤便是其中一种经典的夏日饮品。今天，我将和大家分享自制酸梅汤的做法，让大家可以轻松在家中制作出清新爽口的酸梅汤。

1.制作凉茶的步骤

在制作酸梅汤之前，我们需要先制作好凉茶。将清水放在锅中加热，加入红枣、枸杞、菊花、甘草、玫瑰花等中药材，然后煮沸5-10分钟。

2.准备新鲜的酸梅

在凉茶煮沸的同时，我们可以开始准备酸梅。选择新鲜的酸梅洗净，用剪刀将梅子上的蒂和尾部剪掉。

3.剥梅

将去掉蒂和尾部的酸梅放在砧板上，用刀轻轻切开梅子的皮，用手将梅肉和核分离，剥梅时一定要注意不要将梅肉弄烂。

4.制作酸梅酱

将剥好的酸梅放入砧板上，用刀切碎成小块，然后加入适量的糖，搅拌均匀，放置1-2小时，让酸梅汁充分释放出来。

5.准备草莓

草莓是酸梅汤中不可或缺的配料，选择新鲜的草莓洗净，切成小块备用。

6.配料加入凉茶中

将制作好的凉茶倒入大碗中，加入酸梅酱、草莓块和蜜糖，搅拌均匀。

7.加入冰块

将适量的冰块加入酸梅汤中，让酸梅汤更加清凉爽口。

8.装饰

将草莓块放入装饰碗中，将制作好的酸梅汤倒入装饰碗中，最后在汤面上撒上少量的薄荷叶，即可完成一份清凉爽口的酸梅汤。

酸梅汤不仅可以解暑消暑，还具有很多药用价值，是夏日中不可缺少的饮品之一。通过自制酸梅汤，我们可以更好地掌控材料和口味，制作出更加适合自己口味的酸梅汤，让我们的夏日更加清爽舒适。

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