一起来学做小糖酥吧！（传承经典，味蕾盛宴——小糖酥的制作方法）

小糖酥是一道历史悠久的传统糕点，不仅口感独特、香甜可口，而且制作简单。今天，我们就一起来学习一下如何制作这款美味的小糖酥吧！

准备工作

在制作小糖酥之前，我们需要准备好以下材料：面粉、芝麻、花生、白糖、水、油、鸡蛋。

制作面皮

将面粉和水混合在一起，揉成一个光滑的面团，让它松弛一下。

制作馅料

将芝麻和花生放入平底锅中翻炒至金黄色，然后加入白糖搅拌均匀，将馅料制作好备用。

包馅

将松弛的面团擀成薄片，然后用刀切成小块，在每个小块中间放上适量馅料，然后将面皮包住馅料捏紧。

油炸

将油倒入锅中，加热至六成热，将包好馅料的小糖酥放入油锅中炸至两面金黄即可。

晾凉

将炸好的小糖酥放置在纸巾上沥干油，晾凉备用。

蛋液刷面

将一个鸡蛋打散，然后将小糖酥表面均匀地刷上蛋液。

再次油炸

将刷好蛋液的小糖酥放入热油中，小火慢慢炸，直到表面变成金黄色。

撒白糖

将白糖撒在炸好的小糖酥上，用筷子轻轻地拍打一下，让白糖均匀粘附在小糖酥上。

撒芝麻

将芝麻撒在小糖酥上，让芝麻充分附着在小糖酥表面，增加小糖酥的口感。

再次晾凉

将撒好白糖和芝麻的小糖酥放置在纸巾上晾凉，让糖酥变得更加酥脆。

装盘

将制作好的小糖酥摆放在盘子中，装点好用来增加美感。

分享美食

制作好的小糖酥可以和朋友、家人分享，共同品尝这道经典的传统美食。

保存方式

如果不能一次吃完小糖酥，可以将其放在密封袋中，放置在通风干燥的地方保存。

小糖酥是一款经典美食，制作方法简单，口感香甜可口。希望本文的介绍可以帮助大家学习制作小糖酥，享受美食的同时也体验传统文化的魅力。