茼蒿鲫鱼豆腐汤的制作方法（营养丰富的家常汤菜制作教程）

在日常生活中，我们都需要食物来维持身体的正常运转。而一碗营养丰富的汤菜，不仅可以为我们提供必要的营养，还可以满足我们的味蕾需求。茼蒿鲫鱼豆腐汤是一道美味又营养的家常汤菜，下面为大家详细介绍制作方法。

一、准备食材

茼蒿、鲫鱼、豆腐、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水

在制作这道汤菜之前，我们需要准备好相应的食材。将茼蒿洗净切成段状；将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用；然后将豆腐切成小块；最后将生姜和葱切成细末备用。

二、焯水处理

鲫鱼用盐和料酒腌制一会，然后放入开水中焯水，去除鱼腥味；接着将焯好水的鲫鱼捞出备用。将切好的豆腐也放入开水中焯水，去除豆腥味。

三、煮鸡汤

加入适量清水，放入适量的生姜和葱，放入鸡肉煮出浓汤汁。

四、加入鲫鱼

将焯好水的鲫鱼放入锅中，大火煮5分钟左右。

五、加入茼蒿

再将焯好水的茼蒿放入锅中，大火煮3分钟左右。

六、加入豆腐

最后将焯好水的豆腐块放入锅中，中火煮1分钟左右。

七、调味

根据自己的口味需求，可以适量加入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁微滚即可关火。

八、盛装上桌

将茼蒿鲫鱼豆腐汤盛装到汤碗里即可上桌。

九、茼蒿的营养价值

茼蒿是一种富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养素的蔬菜，有助于增强身体免疫力、促进钙的吸收等作用。

十、鲫鱼的营养价值

鲫鱼是一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等营养素的鱼类，有助于改善血液循环、提高记忆力等作用。

十一、豆腐的营养价值

豆腐是一种富含植物蛋白、钙、磷等营养素的食物，有助于增强身体免疫力、降低血脂等作用。

十二、生姜的营养价值

生姜是一种富含挥发性油类、姜黄素等营养素的调味品，有助于促进血液循环、缓解肠胃不适等作用。

十三、葱的营养价值

葱是一种富含维生素C、纤维素等营养素的调味品，有助于促进消化吸收、降低血压等作用。

十四、茼蒿鲫鱼豆腐汤的做法小贴士

在制作这道汤菜的时候，可以根据自己的口味需求适量加入调料和配料，比如香菜、辣椒等。

十五、

茼蒿鲫鱼豆腐汤是一道美味又营养的家常汤菜，不仅可以为我们提供必要的营养，还可以满足我们的味蕾需求。在制作这道汤菜的时候，我们需要准备好相应的食材，并且对焯水处理和烹饪时间有一定的掌握。希望大家能够喜欢这道汤菜，也可以在日常生活中亲自尝试制作哦！