肉馅蒸丝瓜，家常美味（一道简单易学的家常菜，营养美味，好吃不贵！）

美食推荐 2024年07月22日 18:30 198 游客

无论是刚刚入门的厨房新手还是经验丰富的大厨，都喜欢用简单的方法做出好吃的菜肴。今天我们为大家分享一道最简单易学的肉馅蒸丝瓜做法，每个人都可以轻松掌握。

选购新鲜丝瓜

新鲜的丝瓜外皮颜色鲜绿，表面光滑、无划痕，手感有弹性，不宜太粗或太细，摸起来比较均匀，这种丝瓜的口感会更好。

准备肉馅原材料

肉馅可以选择猪肉馅或牛肉馅，也可以加入少量鸡肉馅增加口感。加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒等调料进行调味。

磨制肉馅

将选好的肉馅倒入砧板上，在肉馅中加入少量水，然后用刀背反复揉搓，直到肉馅开始变得有弹性。

加入蒸丝瓜的调味料

将一汤匙生抽和一勺老抽加入肉馅中，再加入适量的生姜末、葱花、胡椒粉、料酒和盐，调匀备用。

处理丝瓜

将丝瓜洗净，去掉两头，切成两半，然后用勺子将中间的瓤掏出来。取一个盘子将掏出来的瓤放入其中。

将肉馅填入丝瓜

将肉馅均匀地填入切好的丝瓜中，然后用手轻轻拍打丝瓜，使肉馅更加紧密。

蒸制丝瓜

将填好肉馅的丝瓜放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟，至肉馅熟透为止。

加入辣椒油

等到蒸好的丝瓜拿出来后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油。

淋上香油

在加入辣椒油后，用一汤匙香油淋在蒸好的肉馅丝瓜上，增添香气和口感。

裱花盛装

将蒸好的肉馅丝瓜取出，用裱花嘴挤上点缀花卉的辣椒油，使肉馅丝瓜更加美观。

食用方法

肉馅蒸丝瓜既可作为主食，也可以作为小菜。将丝瓜切成一寸左右的段，搭配主食或者米饭食用。

营养价值

肉馅蒸丝瓜是一道美味营养的家常菜，丝瓜中含有大量的维生素C和多种微量元素，肉馅中含有大量的蛋白质和营养物质，有益于身体健康。

需要注意的地方

做肉馅蒸丝瓜时需要注意不要加太多的水，否则会影响口感。在调制肉馅时，盐不要放太多，否则会影响整道菜的口感。

不同的变化

肉馅蒸丝瓜可以根据个人口味进行变化，比如可以加入红枣、花生米等食材进行搭配，增加口感和营养。

肉馅蒸丝瓜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，制作简单，营养丰富，是家庭日常餐桌上不可或缺的一道美食佳肴。

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