美味健康的土豆山药炖排骨（家常好滋味，健康宝藏餐）

炖菜是中华美食文化中非常受欢迎的一种烹饪方式，而炖排骨更是一道广受大众喜爱的美味佳肴。为了让大家品尝到更加健康营养的排骨炖菜，今天我们就来分享一下以土豆山药炖排骨的做法。

材料准备

为了保证土豆山药炖排骨的美味可口，我们需要准备好以下材料：

1.排骨500g

2.土豆1个

3.山药1根

4.姜适量

5.葱适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.胡椒粉适量

9.红枣5-6个

10.枸杞适量

11.清水适量

步骤详解

1.排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除杂质，减少油腻味。

2.清洗土豆山药：将土豆和山药洗净去皮后切成块状备用。

3.姜葱爆香：将姜葱切成末并放入热锅中，煸炒至香味四溢。

4.炖排骨：将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的料酒，用大火翻炒均匀，炖制5分钟。

5.加入清水：倒入适量清水，将水面浮沫撇去，煮开后转小火慢慢炖制。

6.加入土豆山药：等排骨炖制至7成熟后，加入切好的土豆和山药一起炖制。

7.加入红枣枸杞：待土豆山药烂熟后，加入适量红枣和枸杞，让其香气更加浓郁。

8.调味：最后根据口感加入适量盐和胡椒粉调味即可。

特色口感

1.营养丰富：土豆、山药、红枣、枸杞等营养食材的加入，让这道菜肴富含多种维生素和矿物质。

2.美味可口：排骨入口鲜嫩多汁，土豆山药软烂香甜，吃起来口感丰富。

3.健康宝藏：排骨炖菜相较于其他烹饪方式，更加健康营养，不会带来油腻感。

小贴士

1.炖制时间要长：土豆山药炖排骨需要慢慢炖制，时间不宜过短，否则口感不佳。

2.配料可以自由搭配：红枣、枸杞等配料可以根据个人口味自由搭配。

3.排骨可以提前处理：如果时间紧张，可以提前焯水去杂质和血沫，方便后续操作。

土豆山药炖排骨是一道兼具美味和营养的家常菜肴，其特色口感吸引了无数食客的喜爱。不妨在日常生活中尝试一下这道美食佳肴，享受健康营养的美味佳肴！