在这个快节奏的生活中,大家都需要保持健康和美味,而虾仁鸡蛋青菜面正好是一个美味又健康的选择。在这篇文章中,我将会详细介绍这道菜的制作过程和每一个步骤。...
2024-09-14 163 虾仁
虾仁是一种口感鲜美、营养丰富的食材,搭配上木耳和青红椒,既能增加口感的层次感,又能让菜肴更加健康。今天就为大家分享一款以虾仁木耳青红椒为主要食材的美味佳肴,它不仅做法简单,而且风味独特,相信会让您的家人和朋友都爱不释手。
准备食材:虾仁、木耳、青红椒、姜蒜、鸡精、盐、料酒、清水
在制作这道菜肴之前,我们需要准备好新鲜的虾仁、黑木耳和青红椒,同时备好姜蒜等辅料,以及必备的鸡精、盐、料酒和清水等调料。
处理食材:洗净切片
将虾仁去除虾线,放入盐水中浸泡10分钟,去除腥味;木耳洗净切片;青红椒去籽切片;姜蒜切末。
热锅冷油,爆香姜蒜
将锅放在火上,加入适量的油,等油热后,放入切好的姜蒜末,翻炒至香味四溢。
炒虾仁,焯水去腥
将虾仁放入锅中翻炒,待虾仁变色后,加入适量的清水,焯水一分钟。这样可以去除虾仁的腥味,并且让虾仁更加鲜嫩。
煮木耳,焯水去味
将木耳放入锅中翻炒,加入适量的清水,焯水1-2分钟。这样可以去除木耳的异味,让它更加爽脆。
加入青红椒,翻炒均匀
待虾仁和木耳焯水完毕后,加入切好的青红椒,翻炒均匀。
加调料,提味增鲜
加入适量的盐、鸡精和料酒,调味提鲜。
加水炖煮,收汁入味
加入适量的清水,慢火炖煮10-15分钟,等汤汁收干,虾仁、木耳和青红椒入味后,即可出锅。
装盘摆盘,装饰美观
将烹制好的虾仁木耳青红椒装盘,摆盘美观,并可以加一些香菜叶、青红椒丝、红枣等进行装饰。
色香味俱佳,美食大赏
虾仁木耳青红椒这道菜肴,色彩艳丽、香气四溢、口感鲜美,不仅美食大赏,而且健康营养。
虾仁营养丰富
虾仁含有丰富的蛋白质和矿物质,对身体有很好的补益作用,并且可以增强人体免疫力。
木耳有益健康
木耳富含多种微量元素和维生素,可以降低胆固醇和血脂,有助于预防心脑血管疾病。
青红椒增加层次感
青红椒富含维生素C和胡萝卜素,可以增加菜肴的口感层次,让它更加丰富多彩。
做法简单易学
虾仁木耳青红椒这道菜肴,做法简单易学,操作简单,即使是厨艺不佳的人也能轻松上手。
虾仁木耳青红椒这道菜肴,是一款美味健康、营养丰富的佳肴。在平时的生活中,我们可以根据自己的口味喜好,增减调料和食材的种类和用量,让这道菜肴更加符合自己的口味需求。
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