美味可口的蒜苗炒茭白（做法简单，口感鲜美，营养丰富的蒜苗炒茭白）

美食推荐 2023年10月31日 09:30 456 游客

茭白是一种营养价值很高的蔬菜，而蒜苗则是非常好吃的调料。将这两者炒在一起，不仅可以提高营养价值，还可以让菜肴更加美味可口。今天，我将会分享如何制作一道口感鲜美，简单易做的蒜苗炒茭白。

准备食材

我们需要准备好茭白、蒜苗、盐、鸡精、油、水等食材。

茭白的处理

将茭白洗净后，去皮、去须。如果须比较多，需要将须逐一刮去。

切茭白片

将处理好的茭白切成薄片，以保证其易于煮熟。

处理蒜苗

将蒜苗洗净后，斩成末备用。

热锅加油

将炒锅放置火上，加入油，将油烧热。

加入茭白片

将切好的茭白片放入炒锅中煸炒。

加水煮熟

等茭白片变软后，加入适量的水煮熟。

加入蒜苗

等水分收干后，加入处理好的蒜苗，同时加入适量的盐和鸡精调味。

翻炒均匀

将蒜苗和茭白翻炒均匀，以保证味道均衡。

出锅

等到菜肴出锅前，加入一点香油提味。

口感鲜美

这道蒜苗炒茭白色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，是一道非常不错的家常菜肴。

茭白的营养价值

茭白富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，还含有钙、铁、维生素C等多种矿物质和维生素。

蒜苗的好处

蒜苗可以提高人体免疫力，降低血脂，增强肝功能，还有抗衰老等多种好处。

炒菜技巧

在煮茭白片的时候，可以在水中加入一些醋或者柠檬汁，可以让茭白更加嫩滑。

蒜苗炒茭白是一道非常美味可口的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值非常高。只要掌握好制作的步骤和技巧，就可以做出一道非常好吃的蒜苗炒茭白。

标签：蒜苗

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