美味肉片甜椒的做法（健康营养又简单）

肉片甜椒是一道美味又营养丰富的家常菜，口感清爽，味道鲜美，深受人们的喜爱。制作过程简单，只需几种常见的食材和简单的烹饪技巧，即可在家中轻松做出美味的肉片甜椒。本文将为大家介绍详细的制作步骤和注意事项，帮助大家制作出更加美味可口的肉片甜椒。

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1.准备所需食材和材料

在制作肉片甜椒之前，需要准备好所需的食材和材料。肉片可以选择牛肉或猪肉，甜椒可以选择红椒、黄椒或绿椒，还需要葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等材料。

2.肉片腌制

为了使肉片更加嫩滑，需要先进行腌制。将肉片加入腌料中，包括盐、生抽、料酒、淀粉等，搅拌均匀后放置30分钟。

3.甜椒的处理

将甜椒洗净后切成丝或者切成块状，备用。

4.热锅凉油，炒香葱姜蒜

将锅放在炉上加热，倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5.加入肉片翻炒

将腌制好的肉片放入锅中煸炒，直至肉片变色。

6.加入甜椒继续翻炒

将切好的甜椒加入锅中继续翻炒，使其均匀受热。

7.加入调味料调味

在肉片和甜椒翻炒的同时，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，调整口感。

8.加入适量水进行焖煮

待肉片和甜椒变软后，加入适量的水进行焖煮，使其更加入味。

9.调制芡汁

在焖煮的过程中，可以准备芡汁。将淀粉和适量的水调匀成芡汁备用。

10.加入芡汁勾芡

当甜椒变软、肉片熟透后，可以加入调制好的芡汁勾芡，使其汁水变稠。

11.加入香油提鲜

在关火前，加入适量的香油提鲜，增加味道。

12.装盘

待肉片甜椒的汤汁变浓后，将其装盘。

13.撒上葱花点缀

可以在最后撒上适量的葱花点缀，增加颜值。

14.温馨提示：制作注意事项

在制作肉片甜椒时，需要注意火候和时间控制，尽可能避免炒过头或焖煮过久，以免影响口感。可根据个人口味适量添加调料，让菜品更加符合自己的口感。

15.结语

肉片甜椒是一道美味可口的家常菜，制作简单又方便。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了肉片甜椒的制作技巧和注意事项，可以在家中轻松制作出口感鲜美的肉片甜椒，享受美食的同时也能保持健康。