夏日解暑,以西瓜皮绿豆甜汤来一碗(清凉解暑,营养丰富的夏季饮品)
随着气温的逐渐升高,夏季已经悄然而至。在这个炎炎夏日里,很多人都会感到疲惫、口渴,甚至失眠等不适。为了解决这些问题,许多人会选择喝凉茶、饮料等,但这些饮品过于甜腻,营养价值也不高。今天,笔者就为大家介绍一道美味清凉、营养丰富的夏季饮品——以西瓜皮和绿豆为主材料的甜汤。
材料准备
在制作甜汤之前,需要准备以下材料:西瓜皮300克、绿豆150克、冰糖适量、清水适量、红枣3颗。将西瓜皮切成小块,红枣去核备用。
清洗处理
将绿豆用水浸泡4-6小时,待绿豆浸泡软化后,将其沥干备用。将西瓜皮用清水冲洗干净,然后切成小块备用。
煮绿豆
将处理好的绿豆放入炖盅中,加入适量的清水,放入红枣,大火煮开后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中,需要不断地搅拌,以防止绿豆粘底糊锅。
焯西瓜皮
将处理好的西瓜皮放入开水中焯一下,去掉表面的杂质和苦涩味道。焯好的西瓜皮捞出沥干备用。
加入冰糖
将焯好的西瓜皮放入炖盅中,加入适量的冰糖,然后大火加热,将冰糖融化。
加入清水
将融化的冰糖和西瓜皮混合均匀后,加入适量的清水,大火煮沸。
煮汤
将汆好的绿豆连同红枣一起倒入锅中,然后转中火慢慢煮开,再转小火继续煮20分钟左右。期间需要不断搅拌,以防绿豆粘底。
捞出红枣
当绿豆煮软后,将红枣捞出,不再煮。
加入西瓜皮
将焯好的西瓜皮放入锅中,继续小火煮5分钟左右。
出锅装盘
待甜汤煮好后,将其捞出装入碗中。如需趁凉饮用,可事先放入冰箱中降温。
营养价值
以西瓜皮和绿豆为主材料的甜汤,在夏日解暑的同时还具有丰富的营养价值。绿豆含有丰富的蛋白质和维生素B1、B2等营养成分,具有清热解毒、凉血利尿的作用;西瓜皮中富含多种微量元素和维生素C,能够有效改善人体的新陈代谢,减少皮肤老化。
适宜人群
以西瓜皮和绿豆为主材料的甜汤适宜所有人饮用,尤其适合夏季体内湿气重、易上火的人群。
注意事项
在制作甜汤的过程中,需要注意以下事项:绿豆需要提前浸泡,避免炖煮时间过长;加入冰糖时需要视个人口味适量调整;焯西瓜皮的时间不宜过长,以免影响口感和营养成分。
结语
以西瓜皮和绿豆为主材料的甜汤,不仅口感清凉爽口,而且营养价值也非常高。在夏季饮用这种甜汤,可以很好地解暑降温,同时还能有效地增强身体免疫力。大家可以在家里尝试制作一下,享受夏日清凉的美味。
菜谱来源
本篇文章的菜谱来源于网络。如果读者想了解更多关于夏季饮品的制作方法,请继续关注我们的文章。
标签: 西瓜皮绿豆甜汤
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