家常土豆丝小炒肉，味道美味下饭！（15个步骤教你轻松制作）

在繁忙的生活中，我们需要一份简单快捷、味道美味的家常菜，这时土豆丝小炒肉就是一个不错的选择。以下将为大家介绍制作土豆丝小炒肉的详细步骤。

一、选料：挑选新鲜的瘦肉、嫩土豆。

在制作美食之前，选料是最为关键的一步，好的食材才能做出好的菜肴。在制作土豆丝小炒肉时，我们需要挑选新鲜的瘦肉和嫩土豆，这样才能保证口感和营养价值。

二、热油：放油入锅，热锅加油。

炒菜时需要先热锅加油，等到油温适中后再放入食材。热锅加油是为了让油温均匀，食材可以快速熟化，同时还可以保持食材原有的味道和营养。

三、调味：盐、生抽、料酒、糖、鸡精、老抽。

为了让菜肴味道更加丰富，我们需要对食材进行适当的调味。在土豆丝小炒肉中，盐、生抽、料酒、糖、鸡精、老抽是必不可少的调味品，可以让菜肴口感更加丰富。

四、焯水：热水焯水一下瘦肉。

瘦肉和土豆是制作土豆丝小炒肉的主要食材。为了让瘦肉更加鲜嫩，我们需要先用热水将其焯水一下，去除血水和异味。

五、切丝：切好的土豆切成细丝。

切丝是制作土豆丝小炒肉的关键步骤之一，土豆需要切成细丝。这样才能保证土豆入口脆嫩可口，同时可以让土豆更加入味。

六、炒肉：先将焯水过的肉翻炒。

在土豆丝小炒肉中，肉的炒制也是一个重要的环节。先将焯水过的肉放入热锅中翻炒，这样可以让肉更加入味和鲜嫩。

七、下葱姜蒜：放入葱姜蒜提味。

在菜肴中加入葱姜蒜可以增强菜肴的香味，提高菜肴的口感。在炒肉时，下一些葱姜蒜可以提高菜肴的口感和味道。

八、炒土豆丝：将切好的土豆丝放入锅中。

在炒肉和葱姜蒜之后，需要将切好的土豆丝放入锅中进行翻炒。土豆丝需要快速翻炒，这样可以保证土豆入口脆嫩可口，不会变成烂泥。

九、烹饪：加入调味料烹饪。

在土豆丝小炒肉中，调味料的作用至关重要。我们需要在炒土豆丝的同时，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精、老抽等调味料进行烹饪，这样可以让菜肴味道更加丰富。

十、翻炒：将土豆丝和炒肉进行翻炒。

在土豆丝和炒肉都烹饪好之后，我们需要将它们进行翻炒。这样可以让土豆丝和肉更加均匀的融合在一起，让味道更加丰富。

十一、加水：加入适量的水。

在翻炒的过程中，如果感觉干了，我们可以加入适量的水进行烹饪。加水可以让菜肴更加入味，同时可以使土豆和肉更加软烂。

十二、收汁：煮至水分收干即可出锅。

在将水加入锅中之后，需要继续进行烹饪。待水分收干后，即可出锅。这时的土豆丝小炒肉已经香喷喷，口感鲜美。

十三、摆盘：将菜肴摆盘，装饰一下即可。

制作好的菜肴需要有一个漂亮的外表，这样可以增加食欲。在完成烹饪之后，我们需要将土豆丝小炒肉摆盘，可以用一些青菜或者胡萝卜丝进行装饰。

十四、享用：开动啦，美味的土豆丝小炒肉让你胃口大开！

在完成所有制作步骤之后，就可以开动啦！香喷喷的土豆丝小炒肉，让你胃口大开，让你的嘴巴留下难以忘怀的味道。

十五、简单易学的家常菜，让生活更美好！

土豆丝小炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道美味，而且制作简单快捷。在繁忙的生活中，制作一份美味可口的家常菜，不仅可以满足我们的味蕾，还可以让生活更加美好。