香酥椒盐炸平菇的制作方法（口感香脆，外酥里嫩，健康美味，省时省力）

平菇是一种味道鲜美、营养丰富的食材，常常被用来烹饪各种美食。其中，以香酥椒盐炸平菇最受欢迎。不仅具有独特的口感和香气，还能够满足大家的健康需求。接下来就让我们一起来了解一下如何制作这道美味佳肴吧！

一：准备食材

在制作香酥椒盐炸平菇之前，我们需要准备以下食材：平菇200克、面粉适量、淀粉适量、椒盐适量、油适量、葱姜适量。其中，平菇要选择新鲜的、质地细嫩的，表面没有病斑的品种。

二：清洗平菇

将平菇放入清水中浸泡10分钟，用手捏揉几次，让泥沙和杂质浮出水面。然后将平菇取出，用清水冲洗干净，晾干备用。

三：切片

将已经清洗干净的平菇切成薄片，大约厚度为2毫米左右。这样可以让平菇更容易炸熟，而且口感更佳。

四：加工面粉

将适量的面粉和淀粉混合在一起，搅拌均匀。这样可以使炸出来的平菇更加酥脆。

五：油热

将适量的油放入炒锅中，烧至7成热。然后将葱姜放入锅中爆香，这样可以去掉油的异味。

六：裹粉

将切好的平菇蘸上加工好的面粉，并均匀地裹上。裹粉时要轻轻拍打，让面粉附着在平菇上。

七：炸制平菇

将裹好面粉的平菇放入热油中，用中小火炸制。注意不要一次性放太多平菇，否则会影响炸制的效果。待炸至金黄色时，用漏勺将平菇捞出，沥干油份。

八：调制椒盐

将适量的椒盐放入碗中，加入少量的热水，搅拌均匀。这样可以使椒盐更加美味，而且容易裹上平菇。

九：裹椒盐

将沥干油份的平菇放入调制好的椒盐中，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让椒盐均匀地附着在平菇上。

十：再次油炸

将裹好椒盐的平菇再次放入热油中，用中小火炸制。待炸至金黄色时，用漏勺将平菇捞出，沥干油份。

十一：食用方法

将香酥椒盐炸平菇装盘，可以撒上一些葱花、辣椒粉等调料，这样可以提升整道菜的口感和美味度。然后就可以享用了！

十二：健康优势

香酥椒盐炸平菇的制作方法简单易行，食材鲜美可口，而且富含蛋白质、纤维素等营养元素，有利于增强人体的免疫力和身体健康。

十三：适宜人群

此菜品适合各个年龄段的人群食用，特别是那些喜欢吃香酥美味食品但又不愿放弃健康的人。

十四：经济实惠

香酥椒盐炸平菇的制作成本低廉，而且容易买到食材，适合大众家庭制作。同时，这道菜品也可以作为小吃或者下酒菜，具有很高的市场价值。

十五：

香酥椒盐炸平菇是一道美味可口的传统佳肴。通过以上步骤的制作，不仅可以保持平菇本身的营养和美味，还能够增加食品的口感和香气。希望大家可以尝试一下这道美味佳肴，享受健康美味的生活。