羊肚菌猪骨汤的制作方法（营养丰富的滋补汤品）

在冬季，人们往往喜欢喝一些热腾腾的汤来取暖和补充能量。而羊肚菌猪骨汤，不仅口感鲜美，而且还具有许多保健作用。下面，我将详细介绍这道营养丰富的滋补汤品的制作方法。

一、选购食材

在制作羊肚菌猪骨汤之前，我们需要准备好新鲜的羊肚菌、猪骨、姜片、葱段等食材。选购时要选择色泽鲜艳、无损伤、无异味的食材。

二、处理食材

将羊肚菌洗净，去掉坏掉的部分；将猪骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。处理姜片和葱段，备用。

三、准备调料

将适量的盐和胡椒粉混合备用。可以根据口味适量增减。

四、烧开水

在锅中加入适量的清水，加热至沸腾。

五、加入食材

将焯水后的猪骨放入锅中，再加入处理好的羊肚菌、姜片和葱段。煮沸后用漏勺去除浮沫。

六、慢火炖制

将炉火调至小火，盖上锅盖，缓慢炖制。时间可以根据个人喜好适当延长。一般来说，约需要炖制3-4小时，直到猪骨熬得烂烂的。

七、加入调味料

在煮好的汤中加入适量的盐和胡椒粉，根据口味适量增减。搅拌均匀后即可关火。

八、最后调整

根据个人口味，适当增减盐和胡椒粉的用量，使羊肚菌猪骨汤的味道更加符合自己的口感。

九、装盘

将煮好的羊肚菌猪骨汤装入碗中，撒上一些香菜末或者葱花，即可食用。

十、药膳功效

羊肚菌猪骨汤被认为有助于养阴润燥、补血益气、增强免疫力的作用。是一道非常适合秋冬季节食用的营养丰富的汤品。

十一、注意事项

在制作过程中，需要注意卫生，避免汤中出现异味，保证食品安全。同时，在放入羊肚菌之前，需要将其彻底清洗，以去除其中的泥土和异物。

十二、美食搭配

羊肚菌猪骨汤可以与其他菜品搭配食用，例如煎饺、烤鸭、糯米饭等，搭配灵活多样。

十三、适宜人群

羊肚菌猪骨汤适合各个年龄段的人群食用，特别是一些脾胃虚弱、体质较差的人。

十四、

羊肚菌猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。在制作过程中需要注意卫生，保证食品安全。食用后可以发挥养阴润燥、补血益气、增强免疫力的作用。适合各个年龄段的人群食用，是冬季补充能量的好选择。

十五、附上食谱

羊肚菌猪骨汤的制作步骤如上述，可以根据个人口味适当调整。具体配料如下：

猪骨500克，羊肚菌适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。