营养美味的香菇板栗瘦肉汤的做法（让你的冬日暖心暖胃，汤汁浓郁滋味鲜美）

随着冬季的到来，人们开始喜欢吃一些暖身的食物。而香菇板栗瘦肉汤则是非常适合这个季节的美食。它的材料简单，做法也不难，但口感却是浓郁滋味，营养丰富，非常适合大家品尝。

15个

选材要点：选择新鲜瘦肉，干净无腥味的香菇和新鲜板栗。

选材要点香菇应该选择干净、无腥味的品种，新鲜度也很重要；瘦肉要选择新鲜质量好的肉块，脂肪少而肉质紧实；板栗一定要挑选新鲜完整的果实，易于剥皮。

切菜技巧：将瘦肉切成厚片，香菇和板栗切成大小均匀的块。

切菜技巧在切瘦肉时，要沿着肉纹横向切，使得口感更加嫩滑；香菇应该从蒂部开始切，尽量保持大小均匀，不要弄碎；板栗则应该先用刀片切成十字口，再用手将皮剥掉。

焯水去腥：将瘦肉浸泡在冷水中，放入姜片焯水去腥。

焯水去腥将瘦肉放入冷水中，加入一些姜片。煮开后再小火煮5分钟左右，再捞出来洗净备用。这样可以去除瘦肉的腥味，使得汤汁更加清香可口。

爆香调料：将葱姜蒜炒香，放入适量生抽和料酒。

爆香调料用平底锅将葱姜蒜炒香，炒出香味后放入适量的生抽和料酒，再搅拌均匀。这样可以让调料更加浓郁，提高汤汁的口感。

炒香材料：将香菇和板栗放入锅中炒香。

炒香材料将香菇和板栗块放入锅中，用中火炒至出香味，再放入适量盐和白胡椒粉调味。这样可以让香菇和板栗更加鲜美可口，提高汤汁的美味度。

加水煮肉：将焯水后的瘦肉放入锅中，加入适量清水煮肉。

加水煮肉将焯水后的瘦肉放入锅中，加入适量清水，用中火煮开，再转小火炖30分钟左右。这样可以让瘦肉更加嫩滑，提高汤汁的营养价值。

加入材料：将炒香的香菇和板栗块放入锅中。

加入材料将炒香的香菇和板栗块放入锅中，再加入适量清水煮沸。这样可以让香菇和板栗更好地与肉汤融合，提高汤汁的口感。

慢火炖煮：将火候调至小火，慢火炖煮1小时左右。

慢火炖煮将火候调至小火，慢火炖煮1小时左右。这样可以让汤汁更加浓郁，香味更加扑鼻，提高汤汁的口感和美味度。

撇去浮沫：在煮汤的过程中，要随时用勺子将浮沫撇去。

撇去浮沫在煮汤的过程中，会产生很多浮沫和杂质，需要用勺子将它们撇去。这样可以让汤汁更加清澈，提高汤汁的整体口感。

加入调料：最后放入适量盐和味精，调味即可。

加入调料在煮好的香菇板栗瘦肉汤中，可以放入适量盐和味精，调味即可。这样可以让汤汁更加咸鲜可口，提高汤汁的风味。

加入葱花和香菜：在煮好的汤中撒上少量葱花和香菜，提升香气和口感。

加入葱花和香菜在煮好的汤中撒上少量葱花和香菜，可以提升香气和口感，让汤更加美味可口。

上桌享用：将香菇板栗瘦肉汤装盘上桌，一家大小一起享用。

上桌享用将香菇板栗瘦肉汤装盘上桌，一家大小一起享用。这样可以增进家人之间的感情，同时也可以让大家一起品尝到这道美味可口的汤品。

保留剩余材料：将剩余的瘦肉、香菇和板栗装入容器中，冷藏备用。

保留剩余材料在做完香菇板栗瘦肉汤后，如果还有剩余的瘦肉、香菇和板栗，可以装入容器中冷藏备用。这样可以利用剩余食材，做出更多美味可口的菜品。

多样化做法：可以将香菇换成其他蔬菜，如菠菜、芹菜等，做出更多口感不同的菜品。

多样化做法在做香菇板栗瘦肉汤时，可以将香菇换成其他蔬菜，如菠菜、芹菜等，做出更多口感不同的菜品。这样可以增加菜品的多样性，让大家品尝到更多美味可口的汤品。

香菇板栗瘦肉汤是一道营养美味的汤品，简单易做，口感浓郁。希望大家可以尝试一下这道美味可口的汤品。