蒜蓉茼蒿菜的做法大全（用这个，轻松做出口感鲜美的茼蒿菜）

茼蒿菜是一种非常常见的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。而蒜蓉茼蒿菜则是一道家常菜，味道鲜美，口感丰富，更是受到了很多人的喜爱。本文就将为大家介绍几种蒜蓉茼蒿菜的做法，让大家在家也能轻松地享受到美味的茼蒿菜。

一：准备材料和调料

首先要准备好的材料是茼蒿菜、大蒜和生姜。茼蒿菜要选用新鲜嫩绿、无污染的。大蒜和生姜要切成碎末。调料方面需要盐、白胡椒粉和生抽。

二：清洗茼蒿菜

将购买回来的茼蒿菜用清水洗净，去除杂质。然后将它切成小段，大小适中即可。

三：腌制茼蒿菜

将切好的茼蒿菜加入一些盐拌匀，静置10分钟。这个步骤可以去除茼蒿菜的涩味，并能让它更加嫩滑。

四：热锅凉油

将锅置于火上，加入足够的油烧热。然后关火让锅里的油冷却至温热状态。

五：炒茼蒿菜

将准备好的大蒜和生姜末放入温热的油中，煸炒出香味。然后加入腌制好的茼蒿菜，翻炒均匀。

六：加调料

将白胡椒粉、盐和生抽加入锅中，继续炒匀。加调料的时候可以尝一下，根据自己的口味再作调整。

七：加水焯煮

在锅中加入足够的清水，焯煮2-3分钟。然后捞起茼蒿菜装入盘中即可。

八：蒜蓉茼蒿沙拉

将茼蒿菜洗净切成段，加入适量的蒜蓉、盐和生抽拌匀，即可做出清爽可口的蒜蓉茼蒿沙拉。

九：蒜蓉炒茼蒿

这道菜的做法与上面介绍的类似，只是在煸炒大蒜和生姜末的时候加入干辣椒，让味道更加香辣。

十：蒜蓉蒸茼蒿

将切好的茼蒿放入碗中，加入适量的蒜末、盐和生抽拌匀。然后将碗放入锅中蒸15分钟，即可食用。

十一：蒜蓉煎茼蒿

将切好的茼蒿菜平铺在锅底，撒上适量的盐和白胡椒粉。然后将大蒜末撒在茼蒿菜上，用小火慢慢煎至熟。

十二：茼蒿菜汤

将茼蒿菜洗净切成小块，放入锅中煮熟。然后倒入碗中，加入蒜末和盐拌匀即可。

十三：蒜蓉茼蒿菜炒鸡蛋

将茼蒿菜切成小段，鸡蛋打入碗中打散备用。将油烧热，加入蒜末爆香。然后加入茼蒿菜，再加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。

十四：茼蒿菜炒肉

将茼蒿菜洗净切成小段，肉切成薄片。将油烧热，加入肉片煸炒均匀。然后加入茼蒿菜，翻炒至熟。

十五：

蒜蓉茼蒿菜是一道非常健康、美味的家常菜品。通过以上几种做法，大家不仅可以尝试到不同口味的茼蒿菜，还能学会更多的家常菜做法。希望大家尝试之后会喜欢上这道美食。