五彩苦瓜酿,让你爱上苦味(色香味俱佳,营养丰富)
苦瓜是一种常见的蔬菜,在中医中有清热解毒、利尿通便等功效。而苦瓜酿则是一道将苦瓜与各种食材搭配制作而成的美食。今天,我们来介绍一种以五彩苦瓜为原材料的酿菜做法。
选材
五彩苦瓜是不同颜色的小苦瓜混合而成,外表色彩斑斓,十分可爱。要制作出美味的五彩苦瓜酿,首先要选购新鲜的五彩苦瓜。
剖开五彩苦瓜
将选好的五彩苦瓜切成4段,然后用小勺挖出中间的果肉和籽。
准备填料
将虾仁、瘦肉末、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉等调料混合在一起制成填料。
将填料填入五彩苦瓜中
将制好的填料填入五彩苦瓜中,每一段苦瓜填入适量的填料即可。
蒸熟五彩苦瓜酿
将填好料的五彩苦瓜放入蒸锅中蒸10-15分钟左右,待五彩苦瓜熟透,酿料熟烂后即可取出。
准备调料
将葱花、姜末、蒜末、鸡精、盐等调料混合在一起制成调料。
爆香调料
用热油将调料爆香,待香味四溢后关火。
将五彩苦瓜酿装盘
将蒸好的五彩苦瓜酿放入盘中,淋上爆香调料即可。
清炒五彩苦瓜皮
若想要更充分地利用五彩苦瓜,可以将五彩苦瓜皮清洗干净后切丝清炒,配上适量的盐和蒜末,口感爽脆。
五彩苦瓜酿的营养价值
五彩苦瓜酿中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,对增强人体免疫力、促进代谢等都有良好的作用。
五彩苦瓜酿的口感特点
五彩苦瓜酿外表色彩斑斓,口感爽滑,咬上一口,可以感受到填料的香味和五彩苦瓜本身的苦味。
五彩苦瓜酿的制作技巧
制作五彩苦瓜酿时,要掌握好填料的量,不宜过多或过少。蒸煮时间也要适当,不宜过长或过短。
五彩苦瓜酿的食用方法
五彩苦瓜酿可以当作一道菜品搭配米饭食用,也可以当作小食品作为下午茶点心。
五彩苦瓜酿的文化背景
五彩苦瓜酿是一道源自于广东的传统美食,深受人们喜爱。
五彩苦瓜酿是一道营养丰富、口感独特的美食,制作简单,食用方便。相信大家尝试过之后一定会爱上这道美食。
标签: 五彩苦瓜
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