用微波炉做戚风蛋糕（快速轻松、味道绝佳，让你轻松做出口感绵密的戚风蛋糕）

美食推荐 2024年08月14日 11:43 227 游客

戚风蛋糕是一款口感绵密、香甜可口的蛋糕。而使用微波炉来制作戚风蛋糕，能够大大缩短制作时间，并且保持蛋糕的口感和味道。今天，我们就一起来学习用微波炉制作戚风蛋糕的方法。

准备材料

为了制作一款口感绵密的戚风蛋糕，我们需要准备的材料有：低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、油和泡打粉。

打发蛋黄

将鸡蛋分离，将蛋黄和一半的白砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、成为奶黄色。

加入干粉

将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒。

加入液体

将牛奶和油倒入面糊中，搅拌均匀。

打发蛋白

将剩余的白砂糖加入鸡蛋白中，用电动打蛋器打至泡沫呈现细腻泡沫状。

将蛋白和面糊混合

将打发的蛋白加入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

放入模具

将面糊倒入模具中，轻轻抖动几下使表面平整。

微波炉加热

将模具放入微波炉中，高火加热8-10分钟。

检查成熟度

用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净则说明戚风蛋糕已经成熟。

放凉脱模

将蛋糕放置在桌面上放凉，然后将蛋糕从模具中倒出。

装饰蛋糕

将蛋糕放在盘子上，可以用水果、糖霜等进行装饰。

口感调整

如果蛋糕口感太干或过甜，可以在面糊中添加适量的水或减少白砂糖。

存放方法

将戚风蛋糕放在密封袋中冷藏即可，如果需要长时间保存，可以将蛋糕切块后放在冰箱中冷冻。

吃法建议

戚风蛋糕口感柔软绵密，适合当做早餐或下午茶点心食用。

用微波炉制作戚风蛋糕既方便快捷，又能够保持蛋糕的口感和味道。希望大家能够尝试制作并品尝到口感绵密的戚风蛋糕。

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