芝麻奶油蛋糕卷的制作方法（美味卷饼，香甜满溢）

蛋糕卷，作为西点中的代表之一，一直备受人们的喜爱。而今天，我们将为大家介绍一款不同于传统口味的芝麻奶油蛋糕卷的制作方法。这款蛋糕卷的口感香甜可口、软糯绵密，既健康又美味，无论是作为下午茶还是作为小礼物送给亲朋好友，都十分合适。

一、准备工作

在制作芝麻奶油蛋糕卷之前，我们需要准备好所有的食材和工具，如蛋黄、蛋白、低筋面粉、白糖、牛奶、芝麻、无盐黄油等。此外，还需要搅拌器、烤箱、烤盘等工具。

二、制作蛋黄糊

将蛋黄和白糖放入大碗中，用搅拌器搅打至颜色变浅，质地变厚。再加入牛奶和无盐黄油，继续搅拌至混合均匀。

三、制作面糊

将低筋面粉和芝麻粉混合后，筛入蛋黄糊中。搅拌器调至低档，搅拌均匀至没有颗粒状物质。

四、打发蛋白

将蛋白和白糖分别放入两个容器中。先用搅拌器打发蛋白，打至出现小泡沫，再倒入白糖继续打发，直到出现干性发泡。

五、拌合面糊和蛋白

将面糊分三次倒入打发的蛋白中，轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。

六、烤制蛋糕卷

将烤箱预热至180度，将面糊倒入铺有烤纸的烤盘中，用刮板将面糊抹平。放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。

七、取出蛋糕卷

将烤制好的蛋糕卷取出，将烤纸稍稍放凉后取下。

八、涂抹奶油

在蛋糕卷表面涂上适量的奶油，再在表面撒上适量的芝麻。

九、卷起蛋糕

将蛋糕卷的一端向内卷起，再用手轻轻压实，使卷成型。

十、包装蛋糕卷

将蛋糕卷放入透明的保鲜袋中，系上丝带即可。

十一、保存方法

制作好的芝麻奶油蛋糕卷应保存在密封容器内，并放置于阴凉干燥处，以免变质。

十二、口感评价

芝麻奶油蛋糕卷口感绵密细腻，甜味和芝麻味相得益彰，让人回味无穷。

十三、营养价值

芝麻富含多种营养成分，如维生素E、钙、铁等，有助于保持身体健康。而牛奶含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分，有利于促进身体健康。

十四、适合人群

芝麻奶油蛋糕卷适合所有人群食用，特别是爱好甜食的人士。

十五、

制作芝麻奶油蛋糕卷，除了需要严格按照食谱要求进行操作外，还需要注重细节。只有在注意各个环节，做到精益求精时，才能制作出美味的芝麻奶油蛋糕卷。