鲜美小土豆烧鸡，做法不难！（香酥可口，家常美味，小土豆烧鸡的做法与口感。）

每到周末，家人们总会聚在一起，享受美食和快乐时光。今天，就给大家分享一款营养美味的家常菜——小土豆烧鸡。

一、材料准备

首先我们需要准备好以下材料：半只鸡、小土豆300克、姜蒜各适量、生抽、老抽各适量、料酒、盐、糖、鸡精适量，葱花适量作为装饰。

将半只鸡洗净，斩成块状备用。小土豆去皮后放入清水中浸泡一会儿，再用清水冲洗干净备用。姜切片，蒜切末备用。生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精也要准备好。

二、焯水处理

将鸡块放入锅中加水焯水。用大火烧开后撇去浮沫，再用小火焖煮20分钟左右，至鸡块熟透。

开火将水烧开，放入鸡块，待水再次烧开时，撇去浮沫。然后改成小火焖煮约20分钟，至鸡肉熟透。

三、小土豆的处理

将焯好水的鸡块放入另一个锅中，加入适量清水，再放入小土豆，加入适量生姜片，开火烧开后加入少许盐，用小火煮至土豆变软。

将焯水好的鸡块、小土豆和适量清水放入锅中，再放入一些生姜片。开火烧开后，加入少许盐。用小火煮至土豆变软即可。

四、炒制鸡块

另取一个锅，倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香，再将焯好水的鸡块放入锅中翻炒至金黄色。

取一个锅，倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香。再将焯好水的鸡块放入锅中翻炒至金黄色即可。

五、加入调料

在炒好的鸡块中加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀后倒入小土豆汤中，烧开后改成小火焖煮10分钟左右。

将炒好的鸡块中加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。之后将炒好的鸡块倒入小土豆汤中，用小火焖煮10分钟左右。

六、汤汁收浓

待小土豆变软，再加入适量淀粉水勾薄芡，让汤汁变得浓稠。

待小土豆变软后，加入适量淀粉水勾薄芡。这样汤汁就变得浓稠了。

七、出锅装盘

将做好的小土豆烧鸡装盘，撒上一些葱花作为装饰。

将做好的小土豆烧鸡装盘，撒上一些葱花作为装饰。这样，鲜美可口的小土豆烧鸡就做好了。

八、小贴士

1、鸡肉要用冷水焯煮，这样才能去掉血水，同时煮出的鸡肉更加鲜嫩。

2、烹制小土豆时，可以加入一些生姜片，不仅能去腥增香，还能帮助小土豆更加容易煮熟。

3、炒制鸡肉时，可以先炒至七成熟再加入调料，这样可以更好地保持鸡肉的嫩滑。

4、勾芡时可以用淀粉水，也可以用蛋清水。用淀粉水勾芡更简单方便，而用蛋清水勾芡可以让汤汁更加细腻。

5、不喜欢太辣的人可以不放辣椒，如果想要更加辣味浓郁，可以加入适量的干辣椒。

九、营养价值

小土豆烧鸡是一道营养丰富的家常菜，鸡肉富含蛋白质和多种营养元素，小土豆则含有大量碳水化合物、维生素和矿物质。

小土豆烧鸡是一道营养丰富的家常菜，鸡肉富含蛋白质和多种营养元素，对于身体健康非常有益。小土豆则含有大量碳水化合物、维生素和矿物质，能够帮助身体更好地吸收营养。

十、口感特点

小土豆烧鸡的味道鲜美可口，鸡肉香嫩多汁，而小土豆则软糯香甜，让人回味无穷。

小土豆烧鸡的味道鲜美可口，鸡肉口感细腻香嫩多汁，而小土豆则软糯香甜。两者搭配在一起，口感十分丰富美味，让人回味无穷。

十一、适宜人群

小土豆烧鸡适宜所有人食用，尤其是适合一些体弱多病的人士。

小土豆烧鸡适宜所有人食用，尤其是适合一些体弱多病的人士。营养丰富、易于消化的小土豆烧鸡能够给身体提供足够的营养和能量，让身体更加健康。

十二、食用禁忌

小土豆烧鸡虽然味道好，但是也有一些食用禁忌。患有胃肠道疾病、胃寒等人不宜多食，否则会对身体造成一定的刺激。

小土豆烧鸡虽然味道好，但是也有一些食用禁忌。患有胃肠道疾病、胃寒等人不宜多食，否则会对身体造成一定的刺激。

十三、小结

小土豆烧鸡是一道美味又营养的家常菜品，做法简单易学，口感鲜美可口。不仅满足了大家的味蕾，同时也给了我们更多的营养和健康。

小土豆烧鸡是一道美味又营养的家常菜品，做法简单易学，口感鲜美可口。在繁忙的生活中，为家人做一份营养丰富、美味可口的小土豆烧鸡，不仅满足了大家的味蕾，同时也给了我们更多的营养和健康。

十四、延伸阅读

1、小土豆炖牛肉

2、小土豆炖排骨

3、红烧鸡块

4、土豆烧牛肉

如果您喜欢小土豆烧鸡这道菜，那么您还可以尝试一下小土豆炖牛肉、小土豆炖排骨、红烧鸡块、土豆烧牛肉等美食。这些菜品同样美味可口，营养丰富。

十五、结束语

小土豆烧鸡这道家常菜，不仅美味可口，还富含营养。希望大家能够尝试一下这道美食，在享受美食的同时，也保持良好的健康。