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以什锦面是一道十分受欢迎的中式面食,在中国各地都有不同的做法和口味。本文将为大家介绍制作美味以什锦面的做法,让大家能够轻松地在家中尝试制作这道美食。
1.准备食材:面粉、水、鸡蛋、肉丝、青菜、虾仁、蘑菇、豆腐、酱油、食用油。
2.制作面团:将面粉和水混合均匀,揉成光滑的面团,醒发半小时。
3.切肉丝:将肉切成细条状,加入适量酱油腌制15分钟。
4.准备青菜:将青菜洗净切成段状,备用。
5.煮豆腐:将豆腐切成小块,放入开水中煮熟后捞出。
6.煮面条:将面团擀成薄片,切成细条状,放入开水中煮熟,捞出备用。
7.煎虾仁:将虾仁洗净,煎至变色,备用。
8.煮蘑菇:将蘑菇洗净切片,放入开水中煮熟,捞出备用。
9.炒肉丝:将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色。
10.炒青菜:将青菜放入锅中翻炒至变软。
11.调汁料:将酱油、食用油和适量水混合均匀。
12.炒面条:将煮熟的面条放入锅中,倒入调好的汁料,炒至面条均匀受汁。
13.加入其他食材:将炒好的肉丝、青菜、豆腐、蘑菇和虾仁放入锅中,翻炒均匀。
14.装盘:将做好的以什锦面装盘,撒上适量香菜末。
15.通过本文介绍的方法,大家可以轻松地制作出口感好、味道美的以什锦面。希望大家能够在家中尝试制作,也可以根据自己的口味和喜好做出更多样化的口味。
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