美味可口的肉末豆腐卷（做法简单，口感丰富，让你爱不释手）

肉末豆腐卷是一道常见的美食，其口感丰富，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们将会为大家介绍如何制作一份美味可口的肉末豆腐卷。

一、准备工作

在制作肉末豆腐卷之前，我们需要准备好必要的食材和工具：豆腐、猪肉末、鸡蛋、面粉、淀粉、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、香菜等。

二、豆腐的处理

将豆腐切成长条状，用热水焯水，将多余的水分去掉，放置待用。

三、肉馅的制作

将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、酱油、姜末和蒜末，混合均匀后搅打，直到出现肉浆的状态。

四、淀粉面糊的制作

将面粉和淀粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

五、煎肉馅

将锅预热后加入适量的油，放入肉馅，用中小火煎至变色，然后放入洋葱末和葱末，继续翻炒均匀。

六、制作肉末豆腐卷

将豆腐条拍平，放上适量的肉末，然后卷起来。将裹有肉馅的豆腐卷沾上淀粉面糊，再放入锅中煎至两面金黄。

七、肉末豆腐卷的焯水

将煎好的肉末豆腐卷放入开水中焯水，焯至豆腐卷变软即可。

八、制作鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、酱油等调料，打散均匀成鸡蛋液。

九、炒鸡蛋液

将锅预热后加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中炒散，待其凝固后，将焯好水的肉末豆腐卷放入锅中，用中火翻炒至均匀。

十、放香菜

将洗净的香菜切成末，放入锅中和肉末豆腐卷一起翻炒。

十一、调味

根据个人口味，加入适量盐、胡椒粉、酱油等调料，翻炒均匀即可。

十二、盛盘

将炒好的肉末豆腐卷放入盘中，装饰上一些芝麻和香菜末，美味可口的肉末豆腐卷就做好了。

十三、品尝

肉末豆腐卷口感丰富、营养丰富，外酥里嫩，吃起来十分美味可口。

十四、注意事项

在煎肉馅时要用中小火，不要过度煎糊；在淀粉面糊中加水时不要一次性加太多，以免出现结块现象。

十五、

肉末豆腐卷是一道美味可口、简单易做的家常菜。只要掌握了制作方法，就能随时在家制作出美味的肉末豆腐卷。