双菇酸汤肥牛的做法（一道美味又健康的家常菜）

家常菜不仅是我们日常生活中必不可少的一部分，也是我们最喜欢的美食之一。而今天我要介绍的这道双菇酸汤肥牛，既美味又健康，是我们家常菜中的一道佳品。

准备食材

为了烹制出一道美味的双菇酸汤肥牛，我们需要准备好以下食材：牛肉片、香菇、鲜菇、辣椒、姜蒜、葱、酸菜、高汤、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和芝麻油。

准备调料

将适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和芝麻油混合均匀备用。姜蒜切碎，葱切成段，辣椒切成末备用。

处理牛肉片

将牛肉片用适量的料酒和盐腌制10分钟，然后放入开水中焯水至八成熟。

处理蘑菇

将香菇和鲜菇清洗干净，去掉蒂部，切成小块备用。

烹饪香菇和鲜菇

将适量的油放入锅中加热，放入姜蒜和葱爆香，然后放入香菇和鲜菇煸炒至出香味。

加入高汤

将煸炒好的香菇和鲜菇倒入高汤中，煮开后转小火煮20分钟，直到汤色变浓。

加入辣椒和酸菜

将切好的辣椒和酸菜加入高汤中，煮开后转小火继续煮5分钟。

加入牛肉片

将焯水好的牛肉片加入锅中，煮开后加入调料调味，继续小火煮5分钟。

调整口味

根据个人口味调整调料的用量，最后再放一些葱花和白胡椒粉提味。

双菇酸汤肥牛完成

将煮好的双菇酸汤肥牛盛出，撒上一些芝麻和辣椒粉即可食用。

营养价值

双菇酸汤肥牛富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，有益于身体健康。

适宜人群

双菇酸汤肥牛适宜于各个年龄段人群食用，尤其是经常进行体力或脑力劳动的人。

健康提示

为了更好地保护身体健康，建议不要过量食用本菜品，尤其是患有高血压、糖尿病等疾病的人。

其他变化

如果你想让这道菜品更具创意，可以在配料上做出改变，比如加入金针菇或者木耳等配菜。

双菇酸汤肥牛是一道美味又健康的家常菜品，通过以上步骤的制作，你也可以轻松做出这道美味的菜品，给自己和家人一个惊喜。