丝瓜大虾汤的做法（口感清爽、营养丰富的海鲜汤）

菜谱大全 2024年08月18日 20:00 242 游客

夏天是吃海鲜的好季节，而丝瓜大虾汤是一道口感清爽、营养丰富的海鲜汤。不仅丝瓜能够增加食欲，还能够缓解暑气；大虾富含蛋白质和矿物质，是一道营养丰富的海鲜佳肴。下面我们就来了解一下如何做出这道美味的丝瓜大虾汤。

准备食材

我们需要准备好食材，包括丝瓜、大虾、葱姜蒜和香菜等。丝瓜要选嫩而不老，大虾要挑选新鲜有弹性的，香菜则要摘去老叶。

清洗食材

将丝瓜去皮后切成薄片，大虾去壳去虾线洗净备用。同时将葱姜蒜切成末备用。

热锅加油

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

煸炒丝瓜

接着放入丝瓜薄片，煸炒至丝瓜变软。

倒入清水

倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟。

放入大虾

再将大虾放入锅中，继续小火煮5分钟至大虾变色。

加入盐和味精

最后加入适量的盐和味精进行调味。

撒上香菜

将煮好的汤装入碗中，撒上切碎的香菜即可。

丝瓜的营养价值

丝瓜富含多种维生素和矿物质，能够促进人体代谢，缓解暑气，还能增加食欲。

大虾的营养价值

大虾富含蛋白质、维生素B12、碘等，有助于增强体力、增强免疫力等。

如何选购丝瓜

选购丝瓜时，要看丝瓜的色泽和表面是否光滑，手感要嫩，不要选表皮老化的。

如何挑选大虾

挑选大虾时，要看大虾有没有弹性，颜色是否鲜艳，有没有异味。最好选择新鲜活虾，能够保证口感和营养价值。

丝瓜大虾汤的功效

丝瓜大虾汤不仅营养丰富，而且还有很多功效。它能够清热解暑、增加食欲、滋润肌肤等。

丝瓜大虾汤的适宜人群

丝瓜大虾汤适宜于气血不足、皮肤干燥、容易疲劳的人群食用，还适宜于孕妇和儿童食用。

结尾

丝瓜大虾汤是一道非常好吃、健康的海鲜汤。无论是在夏天还是其他季节，都能够为我们带来健康和美味。大家可以试着亲手做一做，享受这道佳肴带来的美味和健康。

标签：丝瓜

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