双耳玉米汤的做法（营养丰富，简单易做的双耳玉米汤）

精选菜谱 2024年08月25日 19:00 144 游客

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤是最让人感到温暖的。而双耳玉米汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合当做家庭的下饭菜品。下面，我们就来一起学习如何制作双耳玉米汤吧！

一、食材准备

我们需要准备好所有需要的食材：瘦肉、双耳、玉米、鸡蛋、盐、胡椒粉和料酒。

二、肉类处理

将瘦肉切成小块，放入锅中焯水。焯水的目的是为了去除掉瘦肉中的脏东西和异味，同时也可以让肉质更加嫩滑。

三、处理双耳

将双耳泡发至软，用清水洗净。处理双耳时要注意去掉顶部的硬块和根部的泥沙，以免影响口感。

四、处理玉米

将玉米去掉表面的叶子和须子，然后用刀削下玉米粒。这个过程需要小心，以免伤到手指。

五、煮汤底

将锅中加入清水，放入瘦肉、双耳、玉米粒，加入少量的盐、胡椒粉和料酒，煮开后转小火煮20分钟左右。

六、撇去浮沫

在汤煮开的时候，会有浮沫出现。这时候要及时将浮沫撇去，以保证汤的清澈。

七、调味

在煮汤的过程中，可以适当加入一些调味品，比如姜片、葱段等，以增加汤的香味和口感。

八、打散鸡蛋

将鸡蛋打散备用。打散鸡蛋可以让鸡蛋更容易在汤中均匀分布。

九、加入鸡蛋液

当煮汤的时间快结束时，将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，再煮一会儿即可。

十、尝味

在煮好汤后，可以适当尝一下汤的味道，如果需要，可以再加入一些盐和胡椒粉来调整口味。

十一、上桌

将煮好的双耳玉米汤装入碗中，可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜进行装饰。

十二、营养价值

双耳玉米汤富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养物质，可以有效地增强身体免疫力，同时也能够提供人体所需的能量。

十三、烹饪小技巧

1.可以在煮汤的时候加入少许枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值。

2.如果喜欢口感更加细腻的汤，可以将煮好的双耳玉米汤倒入搅拌机中打碎。

3.在处理玉米的时候，可以用刀把玉米切成片状，这样汤中的玉米味道更加浓郁。

十四、

双耳玉米汤是一道简单易做，口感鲜美，营养丰富的汤品。在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的双耳玉米汤，让我们感受到温暖与满足。

十五、搭配推荐

可以搭配一些清淡的素菜或者精细的小炒菜品，以增加营养均衡度。比如炒豆芽、蒸蔬菜等。

标签：玉米

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