家庭手作（传统制作方法，简单易学，口感Q弹细腻）

台湾芋圆是台湾地区非常受欢迎的特色甜品，它的口感Q弹细腻，香甜可口，深受广大人民的喜爱。本文将为大家介绍台湾芋圆的制作方法，让大家在家就能轻松享受到这道美味佳肴。

一、准备原材料

要制作台湾芋圆，我们需要准备红薯、糯米粉、玉米淀粉和水这几种原材料。其中，糯米粉和玉米淀粉的比例为3:1。

二、将红薯捣碎

将红薯去皮后，放入碗中用勺子捣碎成泥状。如果有厨师机或者搅拌机的话，也可以使用这些工具来代替手工捣碎。

三、加入淀粉制作面团

将3份糯米粉和1份玉米淀粉混合在一起，加入适量的水搅拌成团。然后将捣碎的红薯泥加入面团中，搅拌均匀。

四、揉面

将面团拿出来，放在案板上揉成光滑的面团。揉的时候要用力，这样才能使面团更加有弹性。

五、制作芋圆

将揉好的面团分成小块，将每个小块捏成长条状，再切成小颗粒。将颗粒用手掌心搓圆，压扁，然后放入开水中焯煮。

六、焯煮芋圆

在开水中焯煮芋圆，当芋圆浮起来的时候就可以捞出来了。这个过程需要大约5-7分钟的时间。

七、放入冰水中

将焯煮好的芋圆放入冰水中，让芋圆凉透。

八、煮糖水

在锅中倒入适量的水，加入冰糖和红糖，慢火煮至糖完全融化。

九、加入芋圆

将凉透的芋圆加入煮好的糖水中，继续煮制10-15分钟左右。

十、捞出芋圆

将煮好的芋圆捞出来，放入冰水中浸泡，让其口感更加Q弹细腻。

十一、沥干水分

将浸泡好的芋圆沥干水分，备用。

十二、准备配料

准备一些椰浆、花生粉、红豆等配料，用来搭配芋圆。

十三、装盘

将准备好的芋圆和配料装盘，淋上适量的糖水和椰浆，美味的台湾芋圆就大功告成了。

十四、小贴士

在制作台湾芋圆的过程中，一定要注意掌握好面团的软硬度，这样才能制作出口感好的芋圆。

十五、

台湾芋圆是一道非常美味的特色甜品，通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作它了。在未来的日子里，可以尝试在家里做一下这道美味佳肴，让自己和家人都能够享受到它的美味。