香嫩版以什锦蛋包饭茄汁三人份的完美做法（传统蛋包饭吃腻了？来试试这款创新蛋包饭！）

精选菜谱 2024年08月31日 11:10 157 游客

蛋包饭，作为一道非常经典的中式快餐，深受广大食客的喜爱。然而，大多数蛋包饭都是传统的套餐式做法，相对缺乏创新性。今天我们就来介绍一款崭新的做法——以什锦蛋包饭茄汁香嫩版三人份。这道蛋包饭有着口感香嫩，味道丰富的特点，绝对会让您大呼过瘾。

准备食材

我们需要准备以下食材：米饭、鸡蛋、虾仁、鸡肉、火腿肠、豌豆、红椒、洋葱、蒜、番茄酱、盐、糖、生抽、料酒。

处理食材

虾仁去皮去沙线，洗净沥干；鸡肉、火腿肠切成小丁，与豌豆、红椒、洋葱、蒜一起备用；将鸡蛋打散。

煮米饭

将米饭洗净放入锅中，加水至盖过米饭；大火烧开后，转小火焖煮20分钟左右，关火焖10分钟。

炒馅料

锅中倒入适量油，加入洋葱和蒜爆香后加入其他馅料炒匀，调入适量盐、糖、生抽、料酒。

制作茄汁

锅中加入少量油，倒入番茄酱，加适量清水煮开，调入适量盐、糖调味，煮至汁浓即可。

炒鸡蛋皮

平底锅中加油，将鸡蛋液倒入，轻轻摇动锅子使其均匀铺开煎至两面金黄。

做蛋包饭

在一个大碗中将煮熟的米饭放入，加入馅料，拌匀；将炒好的鸡蛋皮铺在碗口，放上饭馅；反转碗盘，使饭馅朝下。

浇茄汁

倒入适量茄汁浇在蛋包饭上。

入烤箱

将蛋包饭放进预热好的烤箱内，上下火，烤10分钟至金黄色即可。

切片装盘

取出烤好的蛋包饭，放到切板上，均匀切成适当大小的块。

创意摆盘

将切好的蛋包饭放在盘子里，以虾仁、火腿肠和青豆等食材点缀，呈现出美观的视觉效果。

美食享用

这道以什锦蛋包饭茄汁香嫩版三人份即将完成，现在就让我们一起享受这道美食的香味和口感吧！

小贴士

在炒鸡蛋皮的时候不要放太多油，避免做出来的蛋皮过油腻口感不好；烤蛋包饭的时候不要时间过长，否则会使米饭干硬。

营养价值

这道蛋包饭加入了多种蔬菜和肉类，不仅口感丰富，而且营养价值也很高，富含蛋白质、维生素和微量元素。

总而言之，这道以什锦蛋包饭茄汁香嫩版三人份的做法，不仅有着独特的味道和口感，而且制作过程也非常简单，大家可以尝试一下在家自己动手做一份，享受美食之余还可以让自己成为一位厨艺达人哦！

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