家常美食——粤式姜汁菠菜（清新爽口，营养健康，美味可口，添彩生活）

粤式菜谱是广东省的代表菜系之一，以清淡、爽口、营养丰富而著称。其中，粤式姜汁菠菜是一道口感清新、营养丰富的素菜，不仅适合全家人享用，还是备受女性朋友们的喜爱。下面就让我们一起来学习这道美味的粤式姜汁菠菜的具体做法吧！

一：准备食材

在制作粤式姜汁菠菜时，我们需要准备新鲜的菠菜、姜末、糖和盐等食材。新鲜的菠菜不仅口感更佳，而且能够保留更多的营养成分。

二：清洗菠菜

我们需要将新鲜的菠菜清洗干净，并将根部的泥土和杂质清除干净。然后将其放入开水中焯水，煮至菠菜变色即可捞出备用。

三：准备姜汁

将新鲜的姜末用刀切成细末，或者使用榨汁机榨出姜汁。如果喜欢较浓郁的味道，可以多放一些姜汁。

四：热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，并待油温升高后关火，让锅中的油自然冷却，这样可以使菠菜更加爽口。

五：调制姜汁

将准备好的姜汁加入适量的糖和盐中，搅拌均匀成为姜汁调味汁。

六：菠菜焯水

将焯过水的菠菜用厨房纸吸干水分，并将其放在碗中备用。

七：倒入姜汁

将姜汁调味汁均匀地浇在焯好水的菠菜上。

八：加入凉油

在浇上姜汁调味汁后，再将凉油倒入碗中，让凉油均匀地淋在菠菜上。

九：蒸煮

将准备好的菠菜放入蒸锅中，用大火蒸煮约5-8分钟，使其煮熟。

十：调制芝麻酱

可以将适量的芝麻用干锅炒香，捣成细末，加入少量的盐和糖，再加入适量的油搅拌均匀成为芝麻酱。

十一：淋芝麻酱

在蒸熟的菠菜上淋上自制的芝麻酱，搭配精美的碗盘，让它更加美味诱人。

十二：香气四溢

通过蒸煮后，菠菜散发出了淡淡的清香味，姜汁和芝麻酱的香气也让它更加美味可口。

十三：清新爽口

粤式姜汁菠菜的口感清新爽口，不仅让人感到非常的舒适，而且营养丰富，是一道非常健康美味的素菜。

十四：优美搭配

在做好粤式姜汁菠菜后，我们可以用饭菜搭配，或者作为餐前小菜，都非常合适。

十五：

通过以上介绍，相信大家已经掌握了粤式姜汁菠菜的制作方法，快来尝试一下吧！这道菜既营养又美味，不仅能够丰富我们的生活，还是提高我们厨艺水平的不错选择。