美味健康，自制玉米面黑米黑全麦红枣发糕（做法简单，天然营养，健康早餐的首选）

精选菜谱 2024年09月03日 10:00 242 游客

早餐是一天中最重要的一餐，它能够给我们提供足够的能量和营养，帮助我们保持精力充沛的状态。而现在市面上的早餐产品大多数都含有大量的添加剂和高热量的食物，对于我们的身体并不是很好。今天我们就来教大家如何做一款美味健康的自制玉米面黑米黑全麦红枣发糕。

准备材料——走向健康之路

我们需要准备的材料有：玉米面、黑米面、全麦面、红枣泥、鸡蛋、牛奶、白糖和发酵粉。这些食材都是天然营养丰富，对身体有益的食物。

制作黑米面

将黑米浸泡1-2小时后，用搅拌机打成黑米面，然后筛出颗粒。黑米面是本道菜品中的一大特色，它不仅能够提供丰富的营养，还能够增加口感的层次感。

制作红枣泥

将红枣去核，煮熟后用搅拌机打成泥状，过滤掉渣，留下红枣泥。红枣富含维生素C、糖类、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，能够帮助我们增强体质。

制作发酵粉

将干酵母和糖混合，加入适量的温水搅拌均匀，静置10分钟后发酵粉就制作完成了。

混合面粉

将玉米面、黑米面和全麦面混合在一起，再加入适量的白糖和牛奶搅拌均匀，然后加入红枣泥和发酵粉，再次搅拌均匀。将混合好的面糊静置发酵30-40分钟。

打蛋液

将鸡蛋打散，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀。蛋液可以增加口感，使发糕更加松软。

烤模处理

将烤模内壁抹上少量的油，再撒上一层面粉，这样做可以防止发糕粘在烤模上，便于取出。

填模

将发酵好的面糊倒入烤模中，抹平表面，然后倒入打好的蛋液，在表面抹平。

烤制发糕

将烤箱预热至180℃，放入填好面糊和蛋液的烤模，烤制时间为30-40分钟。待发糕表面呈现出金黄色后即可取出。

精心装盘

将烤好的发糕取出，待稍凉后用刀子沿着边缘切开，取出来。然后将发糕切成小块，摆放在盘子中间，旁边再配上几片水果和一杯牛奶。

健康营养

这款自制玉米面黑米黑全麦红枣发糕不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，含有玉米的蛋白质、黑米的维生素B1、B2、红枣的维生素C和胡萝卜素等多种营养成分，能够为我们提供全面的营养，使我们保持健康的状态。

创新美食

虽然这款自制玉米面黑米黑全麦红枣发糕是采用传统的做作而成的，但是它却富有创新性，从材料的选择到搭配上都进行了创新，使其口感更佳，营养更全面。

细节控制

这款自制玉米面黑米黑全麦红枣发糕制作起来虽然不复杂，但是需要一些细节控制。比如，在制作面糊时需要保证各种面粉比例均衡，将面糊静置的时间要适当，不要过短或过长等。

美食分享

这款自制玉米面黑米黑全麦红枣发糕是一道营养丰富、美味可口的自制美食，它适合于早餐、下午茶等多种场合。不妨与家人、朋友分享，一起品尝这道美食，享受健康、美味的生活。

通过以上的介绍，相信大家已经了解到如何制作一款美味健康的自制玉米面黑米黑全麦红枣发糕了。它不仅味道好，而且营养价值丰富，是一款既健康又美味的早餐选择。希望大家能够尝试制作一下，享受健康、美味的生活！

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