炸骨肉的制作方法大揭秘！（让你的骨肉更加美味，做法简单易学！）

对于喜欢美食的人来说，美味的骨肉是不能错过的佳肴之一。而现在，随着各种美食节目的推出，炸骨肉这道美食也逐渐走进了我们的视线。究竟如何制作一份美味可口的炸骨肉呢？接下来，我们就为大家介绍一下以炸骨肉相连的做法。

一、准备食材——买购好骨肉，准备辅料

如果你想要制作出一份美味的炸骨肉，那么首先要准备好优质的骨肉和必要的辅料。选择时新鲜、肉质细腻、没有异味的猪肋骨和猪后腿肉是最佳选择。此外，还需要准备面粉、蛋液、生姜片、葱花、盐等辅料。

二、处理骨肉——切割、腌制、油炸

制作炸骨肉的第一步，就是要处理好骨肉。将猪肋骨切割成5-6厘米的段，将猪后腿肉切成2-3厘米的薄片。然后将骨肉放入碗中，加入适量的盐、生姜片、葱花腌制15分钟左右。接着，在热油中将腌制好的骨肉逐一放入油锅中炸至金黄色即可。

三、准备面粉和蛋液——调制裹面用的材料

为了让骨肉表面形成一层香脆的外衣，需要用到面粉和蛋液来包裹骨肉。在准备好的面粉中加入少量盐和黑胡椒粉，并将蛋液打散备用。

四、裹面——将骨肉裹上面粉和蛋液

将油炸好的骨肉放到裹有面粉和蛋液的碗中，轻轻地滚动使其表面裹上均匀的面粉和蛋液。这一步需要注意不要太用力，否则会将外表面的油皮破坏掉。

五、再次油炸——将裹好面粉的骨肉再次炸至金黄色

将裹好面粉的骨肉放入预热好的油锅中再次炸至金黄色，这时候会看到骨肉外表面已经变得金黄酥脆。

六、捞出沥干——用厨房纸巾吸去多余的油份

将炸好的骨肉捞出，用厨房纸巾吸去多余的油份，这样可以让骨肉更加美味可口，而且不会过于油腻。

七、切块上盘——美味的炸骨肉完成啦

将炸好的骨肉切成适量的小块，摆放在盘中，这样美味可口的炸骨肉就制作完成啦！

八、清炸锅——注意安全，避免爆炸

为了保证下次使用炸锅的卫生和安全，我们需要对炸锅进行清洗。清洗时需要注意操作安全，并且使用专业的清洁剂。同时，也要避免在操作过程中出现爆炸等意外事件。

九、调制蘸料——增加口感，提升味道

制作炸骨肉的蘸料也是一项很重要的环节。可以根据个人口味来选择添加不同的辅料，如蒜末、辣椒酱、醋等。这样不仅可以增加口感，还能提升炸骨肉的味道。

十、配上小菜——更添美味风味

炸骨肉搭配上不同的小菜也能够增加美食的风味。例如，可以搭配上爽口的黄瓜丝、清淡的生菜、酸甜可口的泡菜等等。

十一、添加调料——根据个人口味来调整

在享受炸骨肉美食的过程中，还可以根据个人口味来添加不同的调料，如盐、胡椒粉、孜然粉等等。这样可以更加符合自己的口味需求。

十二、营养价值——适量食用健康

虽然炸骨肉美味可口，但是因为油腻等问题，不宜过量食用。如果需要追求营养健康，建议在炸骨肉制作过程中，控制好面粉和油的用量，并且搭配上清淡的小菜和蘸料。

十三、食用时间——不宜过早或过晚

炸骨肉虽然美味可口，但是也有一定的时间限制。如果食用时间过早，则会导致炸骨肉表面太软，口感变差。如果食用时间过晚，则会导致炸骨肉表面太硬，口感也会变差。建议在炸骨肉出锅后立即享用。

十四、存放方式——保持口感和新鲜度

如果炸骨肉没有一次性吃完，那么就需要注意存放方式。最好将剩余的炸骨肉放入密封的盒子或保鲜袋中，然后放入冰箱中冷藏。这样可以保持口感和新鲜度，下次食用时再次加热即可。

十五、——简单易学，美味可口

经过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作美味炸骨肉的方法啦！总体来说，制作炸骨肉非常简单易学，只要注意材料的选购和食用时间等细节问题，就能够制作出美味可口的炸骨肉啦！