夏日清爽，自制豆腐花教程（这个夏天，别再花冤枉钱了！一份鲜美的豆腐花教你搞定）

炎炎夏日，除了防晒护肤，享用清凉美食也是必不可少的一项。豆腐花作为一道简单美味的小吃，深受大家的喜爱。然而在外面买一碗豆腐花往往不便宜，为此，本文将为大家介绍自制豆腐花的制作过程，让你轻松打造出美味又健康的豆腐花。

选购材料

在制作豆腐花之前，首先要做的就是选购好所需的材料。建议大家挑选新鲜、质地细腻的黄豆，并准备好水、石膏和糖等配料。

浸泡黄豆

将黄豆用清水浸泡数小时，待其吸足水分后再捞出备用。此步骤可以使得黄豆更容易磨成豆浆。

磨豆浆

用破壁机或豆浆机将浸泡好的黄豆磨成细腻的豆浆。

煮豆浆

将豆浆倒入锅中，用中火加热至开锅。然后转小火，不断搅拌，以防止豆浆糊底。大约需要10分钟左右，让其保持微沸状态，同时不断搅拌。

加石膏

在另一个容器中，将石膏和水混合均匀，再倒入豆浆中，不停搅拌。然后继续加热2-3分钟，直到豆浆变成凝固体。

倒入模具

将凝固的豆浆倒入模具中，让其冷却凝结。

切成块状

待豆腐花凝固后，用刀将其切成大小均匀的块状。

加糖调味

将制作好的豆腐花放在碗中，加入适量的糖和水果等调料，即可食用。

变化多端的口味

豆腐花的口味非常多样化，可以根据个人喜好添加各种调料和配料，如红枣、杏仁、蜂蜜等。想要更加创意，还可以加入冰淇淋、果冻、芒果等水果进行组合。

口感更佳的技巧

为了让豆腐花口感更佳，建议在豆浆煮开后，用纱布或过滤网过滤掉豆渣，再进行后续制作。

储存方法

自制豆腐花可以保存数天，建议放在冰箱中保存。若需要更长时间保存，可以将其放入冰柜中冷冻。

小贴士

制作豆腐花的时候，一定要注意不要把火开得太大，否则很容易会糊底。

注意事项

在制作过程中，一定要注意卫生和保持清洁。同时，石膏也不能多放，否则会影响口感。

结合季节更好享用

豆腐花是一道非常适合夏季的美食，而且营养价值也非常高。无论是搭配水果还是调入糖水，都是一份清爽甜美的小吃，非常适合在夏日享用。

自制豆腐花虽然需要一些时间和耐心，但是其制作过程非常简单，而且口感更加健康和美味。跟着上述步骤一步步操作，相信大家也可以轻松搞定，制作出一份清凉可口的豆腐花。