美食分享（快乐厨房，一口香酥鸡脯肉的烹饪秘诀）

健康饮食 2024年09月07日 14:49 186 游客

烹饪是一种艺术，有了它，我们的生活才变得丰富多彩。今天，我们要分享的是如何制作一道美味可口的香煎白芝麻鸡脯肉，它不仅味美而且营养丰富。

准备材料和工具

要准备好新鲜的鸡脯肉、白芝麻、盐、胡椒粉、生姜、蒜、料酒、蚝油、淀粉等调料，还需要平底锅、刀具等工具。

处理鸡肉

将鸡脯肉洗净，去掉肥肉，切成均匀的薄片，用刀背拍打一下，使肉质更嫩滑。再加入盐、胡椒粉和料酒搅拌均匀，放置10分钟左右入味。

处理调料

将生姜和蒜切碎，放入碗中，加入一勺蚝油和适量淀粉调匀备用。

热锅煸香芝麻

平底锅内加热，加入适量白芝麻，煸炒至香味四溢。

拌匀鸡肉和芝麻

将处理好的鸡肉片均匀的裹上香煎的白芝麻，用手稍微按压一下。

煎制鸡肉

平底锅内加热，加入适量植物油，待油温升高后，将裹有白芝麻的鸡肉片平铺在平底锅内，小火慢煎至两面金黄。

佐餐美食

将煎好的香煎白芝麻鸡脯肉盛入盘中，淋上调好的蚝油料汁，佐以清爽的蔬菜色拉即可食用。

口感丰富

香煎白芝麻鸡脯肉外酥里嫩，肉质鲜嫩多汁，而白芝麻的香味更是令人垂涎三尺，口感丰富。

营养价值

白芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，对增强人体免疫力和防治贫血有一定的作用。

鸡脯肉的好处

鸡脯肉是低脂肪、高蛋白质的肉类，不但营养价值高，而且还能增强体力、消除疲劳。

烹饪技巧

在煎制鸡肉片时，一定要控制好火候，以免煎糊了。白芝麻不要过度煸香，否则会影响口感。

注意卫生

在烹饪过程中要注意个人卫生，洗净食材和工具，以确保健康。

创新美食

如果觉得单调，可以尝试加入其他调料进行创新，例如孜然粉、辣椒粉等，以制作出更加丰富多彩的美食。

家庭常备

香煎白芝麻鸡脯肉制作简单，味道美味，适合家庭常备，让你的家人在美食享受中收获幸福。

香煎白芝麻鸡脯肉是一道非常美味可口的家常菜品，不仅制作简单，而且口感丰富、营养健康，非常适合用来招待亲朋好友。

标签：香煎

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