油酥黄豆的制作方法（超级简单的家常小吃，油香酥脆，营养美味不负期待）

黄豆是一种被称为“黄金蛋”的食品，它含有大量的营养成分，如蛋白质、维生素、钙、铁等。而以黄豆为主要原料制作的油酥黄豆，更是一道美味可口的家常小吃。在炎炎夏日，来一份香酥可口的油酥黄豆，再配上一杯冰凉的啤酒，真是一种绝妙的享受。下面让我们来看看这道美味小吃的制作方法。

一：选材准备

先选购好新鲜的黄豆，去除杂质，用清水浸泡4-6小时，让黄豆充分吸收水分。然后将黄豆煮熟至软烂即可。

二：油酥黄豆的调料

制作油酥黄豆，需要用到大蒜、姜片、辣椒、花椒粉、盐等调料，将这些调料放在一起，调成一种香辣的味道，可以根据个人口味进行适当调整。

三：制作油酥黄豆的工具

除了以上材料外，还需要准备好油锅、厨房纸巾等工具。油锅要热得透彻，可以用温度计来测量温度，温度控制在160-170摄氏度为宜。

四：将黄豆和调料混合

将黄豆和调料混合在一起，让调料充分渗入黄豆中，让其更加鲜美可口。

五：热油炸豆

将混合好的黄豆放入热油锅中，不要一次性放太多，否则容易粘在一起。用小火炸制，炸至金黄色即可。

六：捞出晾凉

将炸好的黄豆捞出，放在厨房纸巾上晾凉，待其完全晾凉后再食用。

七：将晾凉后的黄豆炸制一次

将晾凉的黄豆再次放入热油锅中，进行第二次炸制，这样可以使黄豆更加酥脆可口。

八：再次捞出晾凉

将第二次炸好的黄豆捞出，再放在厨房纸巾上晾凉，将多余的油份吸干。

九：开吃啦

将晾凉的油酥黄豆装入碟中，趁热享用，口感香酥可口，带着辣椒的味道，非常开胃。

十：油酥黄豆的储存方法

如果做多了，可以将剩下的油酥黄豆装在密封袋中，放在阴凉处储存，以便随时食用。

十一：油酥黄豆的营养价值

黄豆本身就是一种非常营养的食品，富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分。而制作成油酥黄豆后，更是增加了口感的香酥可口性。

十二：油酥黄豆的卫生问题

在制作油酥黄豆时，要注意卫生问题，将手和工具都清洗干净，并在炸制过程中保持油锅的清洁。

十三：适量食用油酥黄豆

虽然油酥黄豆非常美味，但也要注意适量食用，不要过量摄入油脂和热量，对身体不好。

十四：家庭制作油酥黄豆的乐趣

制作油酥黄豆非常简单，即使在家里也能做出美味可口的小吃。更可以与家人一起参与，共同制作，增加亲子间的互动和感情。

十五：

油酥黄豆是一道非常简单易做的家常小吃，口感香酥可口，营养丰富。只需要准备好黄豆、调料和油锅等工具，按照以上步骤即可制作出美味可口的油酥黄豆。