蒸出口感绵软的肉松紫菜蛋糕卷（健康美味的家庭下午茶点心，快来尝尝吧！）

下午茶是一种文化，也是一种生活方式。家庭自制下午茶点心既可以增强家庭成员间的感情，又可以享受健康美味的食物。今天，我们来学习一种简单易操作的下午茶点心——肉松紫菜蛋糕卷。

材料准备

为了让肉松紫菜蛋糕卷口感绵软、香甜可口，我们需要准备如下材料：低粉、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、紫菜、猪肉松、泡打粉、食用油等。

制作蛋糕糊

将低粉和泡打粉混合均匀后，加入白砂糖和鸡蛋，搅拌成粘稠的蛋糕糊。再加入适量的纯牛奶，搅拌均匀。

制作紫菜糊

将新鲜的紫菜切成细丝，用清水洗净后，用绞肉机将其打成泥状。加入适量的盐巴和食用油，搅拌均匀。

合并蛋糕糊和紫菜糊

将蛋糕糊和紫菜糊混合搅拌，使得两者充分融合，并产生一定的泡沫。

蒸制蛋糕

将混合好的蛋糕糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右。蛋糕糊会因为气泡而鼓起来，层次分明。

制作肉松馅

猪肉松是这道点心的特色之一。我们需要选择色泽鲜艳、肥而不腻的猪肉松。将其倒入平底锅中，用小火慢慢翻炒，直至肉香四溢。

将馅料抹在蛋糕上

将肉松馅均匀地抹在蛋糕上，再抹一层紫菜泥，这样可以让口感更加香醇、丰富。

卷起蛋糕

用手指辅助，将抹好馅料的蛋糕慢慢卷起来。卷好的蛋糕应该是平整的，紧实的。

修剪蛋糕卷

将卷好的蛋糕卷修剪成滚刀形状。切口要均匀，每一段长度相等，这样才能保证卷起来的美观。

摆盘装饰

将蛋糕卷摆放在盘子里，可以在表面装点一些小花儿，这样颜色会更加鲜艳、美观。

营养价值

肉松紫菜蛋糕卷不仅口感丰富、香甜可口，而且营养丰富、健康美味。紫菜含有丰富的蛋白质和维生素B族，具有清热解毒的作用；猪肉松则含有大量的蛋白质和必需氨基酸，能够补充体内所需的营养。

适宜人群

肉松紫菜蛋糕卷适合所有人群食用，尤其是儿童、老人和体弱者，更能发挥其保健功效。

口感评价

肉松紫菜蛋糕卷的口感绵软、香甜可口，滋味悠长，是下午茶不错的选择。

制作小贴士

在制作蛋糕糊时，可以适当多加一些牛奶，这样做出来的蛋糕更加绵软、香甜。

肉松紫菜蛋糕卷是一道简单易操作、口感丰富的下午茶点心。制作时要注意材料的选择和比例搭配，以及蒸制和加馅等细节处理。大家可以在家庭茶余饭后，一起动手制作，享受亲情和美食。