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2025-03-09 209 手擀
乌冬面在日本被誉为“食神之面”,其韧性和细腻口感深受人们喜爱。与此同时,海鲜也是人们最爱的美食之一。结合这两种美食,打造一道手擀海鲜乌冬面,可谓是一种绝佳的美食享受。接下来,让我们一起来学习这道美味佳肴的做法。
一、准备材料
第一步就是要准备好所需的食材,包括乌冬面、海鲜(虾、蛤蜊、青口等)、绿色蔬菜(青菜、菠菜等)、大蒜、姜片、洋葱等。
二、准备工具
除了食材之外,还需要准备好一些工具,如炒锅、锅铲、刀具等。
三、将面团揉好
将适量的面粉与清水混合,揉成面团,然后放置15分钟。
四、将海鲜焯水
将海鲜焯水,使其去除腥味。
五、煮乌冬面
将揉好的面团放入锅中,煮熟后捞出,放入冷水中浸泡5分钟,使其变得更加有弹性。
六、准备蔬菜
将蔬菜清洗干净,切成适当大小。
七、爆炒食材
在炒锅中放入适量的油,加入大蒜、姜片、洋葱等食材进行爆炒。
八、加入海鲜
等食材爆香后,加入海鲜,翻炒几分钟。
九、加入蔬菜
接着,将切好的蔬菜加入翻炒。
十、加入调料
在食材中加入适量的盐、胡椒粉等调味料,根据个人口味适量添加。
十一、将面条过一遍冷水
将泡在冷水中的乌冬面再次用水清洗干净。
十二、加入面条
将清洗干净的乌冬面加入到食材中,与海鲜和蔬菜搅拌均匀。
十三、上桌
将搅拌好的海鲜乌冬面装盘上桌,用切好的香葱点缀,即可食用。
十四、品尝美味
热腾腾的海鲜乌冬面出锅了,让我们来品尝这道美味佳肴吧。它的柔嫩口感和丰富的风味一定会让您回味无穷。
十五、结语
手擀海鲜乌冬面,不仅具有丰富的营养价值,还有着诱人的口感。通过自己动手制作这道美味佳肴,既能充分展示您的厨艺,又能享受到独特的风味,何乐而不为呢?
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