手擀海鲜乌冬面（自家制作的美味海鲜乌冬面，让您的味蕾重燃激情）

健康饮食 2024年09月18日 14:49 231 游客

乌冬面在日本被誉为“食神之面”，其韧性和细腻口感深受人们喜爱。与此同时，海鲜也是人们最爱的美食之一。结合这两种美食，打造一道手擀海鲜乌冬面，可谓是一种绝佳的美食享受。接下来，让我们一起来学习这道美味佳肴的做法。

一、准备材料

第一步就是要准备好所需的食材，包括乌冬面、海鲜(虾、蛤蜊、青口等)、绿色蔬菜(青菜、菠菜等)、大蒜、姜片、洋葱等。

二、准备工具

除了食材之外，还需要准备好一些工具，如炒锅、锅铲、刀具等。

三、将面团揉好

将适量的面粉与清水混合，揉成面团，然后放置15分钟。

四、将海鲜焯水

将海鲜焯水，使其去除腥味。

五、煮乌冬面

将揉好的面团放入锅中，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡5分钟，使其变得更加有弹性。

六、准备蔬菜

将蔬菜清洗干净，切成适当大小。

七、爆炒食材

在炒锅中放入适量的油，加入大蒜、姜片、洋葱等食材进行爆炒。

八、加入海鲜

等食材爆香后，加入海鲜，翻炒几分钟。

九、加入蔬菜

接着，将切好的蔬菜加入翻炒。

十、加入调料

在食材中加入适量的盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味适量添加。

十一、将面条过一遍冷水

将泡在冷水中的乌冬面再次用水清洗干净。

十二、加入面条

将清洗干净的乌冬面加入到食材中，与海鲜和蔬菜搅拌均匀。

十三、上桌

将搅拌好的海鲜乌冬面装盘上桌，用切好的香葱点缀，即可食用。

十四、品尝美味

热腾腾的海鲜乌冬面出锅了，让我们来品尝这道美味佳肴吧。它的柔嫩口感和丰富的风味一定会让您回味无穷。

十五、结语

手擀海鲜乌冬面，不仅具有丰富的营养价值，还有着诱人的口感。通过自己动手制作这道美味佳肴，既能充分展示您的厨艺，又能享受到独特的风味，何乐而不为呢？

标签：手擀

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