肉末盖浇豆腐的做法（美味可口，做法简单，快速上手）

精选菜谱 2024年09月30日 11:21 171 游客

肉末盖浇豆腐是一道非常受欢迎的家常菜品，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

我们需要准备好食材，包括豆腐、猪肉末、青菜、调料等。

二、制作豆腐

首先将豆腐洗净后切成厚约1.5厘米的块状，然后将豆腐块放入开水中焯烫2-3分钟，使豆腐变得更加紧实。

三、准备肉末

将猪肉末用盐、姜蒜、料酒等调味料腌制10分钟，然后放入锅中煸炒至熟。

四、加入青菜

将青菜洗净后切成小段，放入锅中与肉末一起翻炒。

五、添加调料

加入盐、鸡精、生抽等调料，继续翻炒至青菜熟透。

六、制作盖浇豆腐

将炒好的肉末和青菜浇在焯烫好的豆腐块上，即可制作出美味可口的盖浇豆腐。

七、加入特色调料

为了让盖浇豆腐更加美味，可以适量加入特色调料，例如豆瓣酱、辣椒油等。

八、注意事项

在制作过程中，需要注意掌握火候，以避免豆腐烂掉或者煮糊。

九、补充营养

为了补充营养，可以在豆腐上撒上一些芝麻、青葱等调料。

十、增加口感

为了增加口感，可以在青菜和肉末中加入一些木耳、香菇等配菜。

十一、更多变化

除了猪肉末外，也可以使用牛肉末、鸡肉末等肉类来制作盖浇豆腐，更多变化在于自己的想象力。

十二、健康食谱

肉末盖浇豆腐富含蛋白质、钙质等营养成分，是一道非常健康的家常菜品。

十三、适合人群

肉末盖浇豆腐适合各个年龄段的人群食用，特别适合脾胃虚弱、易疲劳、体弱多病的人群。

十四、食用方法

在食用时，可以将盖浇豆腐放在饭上一起食用，或者直接当做菜品享用。

十五、

制作肉末盖浇豆腐的步骤虽然简单，但是要掌握好火候和配料，才能做出美味可口的菜品。建议大家尝试制作，享受美味的同时，也能满足健康的需求。

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