在平凡的日子里，一份美味的面食能带给我们许多美好的体验。今天，我要为大家介绍一道特别好吃的豌豆尖香菇酱拌面，这道菜品不仅口感独特，而且简单易制作。让我...
2024-06-27 169 豌豆尖
美味又健康的豌豆尖肉丸汤（以绿色营养为主打，喝出健康好滋味！）
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2024年10月08日 11:43 260
游客
汤是中国饮食文化中必不可少的一部分，它不仅为我们的身体提供了充足的水分，还能够促进身体的新陈代谢，滋补身体，提高免疫力。今天我们要介绍的是一款以豌豆尖为主材的健康肉丸汤，豌豆尖是一种新鲜的蔬菜，不仅色香味俱佳，还有着非常高的营养价值和药用价值。在这个汤里面加入肉丸和其他蔬菜，既可以保持营养均衡，又能增加口感，让你健康好滋味！
选购新鲜豌豆尖
选购豌豆尖要选择外观鲜绿，质地脆嫩、有弹性的豌豆尖。要尽量避免选购带着明显色泽不均匀的豌豆尖，因为这种豌豆尖可能是被催熟或者保存得不好而失去了原有的营养成分。
肉丸制作
将猪肉末和葱花、姜末、胡椒粉、盐混合搅拌均匀，然后加入水或者面包屑等调料，反复搅拌至糊状后，放在冰箱里静置半小时左右。之后将肉糊捏成丸子，入沸水中焯煮至熟。
制作豆腐丝
选用好的豆腐，将其切成丝，放在沸水中焯一下水，放入碗中备用。
准备其他辅料
切好适量的香菜、生姜丝、蒜末、葱花等辅料，备用。
锅中加油爆香
先将锅中加入适量的食用油，大火烧热，加入葱花、姜末和蒜末爆香。
加入豌豆尖
将焯过水的豌豆尖放入锅中翻炒，加入适量的清水煮开，撇去浮沫后小火煮15分钟左右。
加入肉丸
将焯煮好的肉丸加入锅中，用勺子轻轻翻动，煮5分钟左右。
加入豆腐丝
将焯好水的豆腐丝加入锅中，再加适量的盐和鸡精调味，用小火煮5分钟左右。
加入香菜
最后加入适量的香菜，用搅拌器打成浓汁倒入锅中，煮沸后即可关火。
菜肴特色
豌豆尖是一种富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养物质的蔬菜，而肉丸是一种高蛋白、高能量的食品，二者搭配在一起不仅能够保持饮食均衡，还能激发味觉感受，让你吃得开心又健康。
菜肴营养
豌豆尖不仅富含蛋白质，还含有较高的铁、钙、锌等矿物质和维生素B2、B6、C等，而肉丸中富含蛋白质和氨基酸等营养物质，二者搭配在一起能够补充我们身体所需要的多种营养物质。
菜肴口感
豌豆尖肉丸汤入口清爽而不失滋味，豆腐丝口感细腻，肉丸则富有嚼劲，让你在享受美味的同时还能感受到食材的口感变化，吃了之后更加有满足感。
菜肴适宜人群
豌豆尖肉丸汤适合各个年龄段的人食用，尤其是喜欢吃汤品的中老年人和孩子，因为这道菜品不仅具有很高的营养价值，还可以提高身体的免疫力，增强体质。
菜肴烹饪技巧
制作豌豆尖肉丸汤需要注意的是，烹饪时间不能过长，否则会破坏食材的营养成分和口感。另外要注意火候，以免烧糊或者煮烂了食材。
豌豆尖肉丸汤是一道美味又健康的汤品，营养价值极高，口感清新爽口，是家庭中不可多得的一道菜品。在制作豌豆尖肉丸汤的时候，我们要选择新鲜的豌豆尖和优质的肉丸，在烹饪的过程中注意火候和时间，才能让这道菜品的营养价值和口感得到最大限度的发挥。
标签： 豌豆尖
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