家常美味，石参煲鸡做法大公开（健康营养，让你的味蕾一次过瘾）

石参是一种中草药，被广泛用于中式煲汤中。今天，我们将会介绍一种石参煲鸡的做法，让你在家里也能享受到这道美味佳肴。

准备食材，让你的菜品更加美味

准备好所需的食材，分别是鸡块、石参、枸杞、红枣、姜片、葱段、盐、料酒和清水。

处理食材，让你的菜品更加健康

将鸡块洗净后焯水捞出备用，石参用清水泡发去掉杂质，枸杞和红枣用清水洗净备用。

料理过程1，让你的菜品更加美味

将砂锅放置火上，倒入适量的清水，放入泡发后的石参和红枣，姜片和葱段也加入其中。

料理过程2，让你的菜品更加美味

待水开后放入焯水后的鸡块，再加入枸杞和适量的盐，然后加入料酒提鲜。

料理过程3，让你的菜品更加美味

将火调小，盖上砂锅盖，慢火煲至鸡肉变得软烂，约需要1-2小时不等。

口感调整1，让你的菜品更加鲜美

如果觉得口感太清淡，可以根据自己的口味加入适量的盐和味精。

口感调整2，让你的菜品更加鲜美

如果觉得汤汁太稀，可以将火开大一些，让汤汁收浓一些。

健康功效1，让你的菜品更有营养

石参是一种名贵中草药，具有滋补养生、补中益气、清热解毒等功效。

健康功效2，让你的菜品更有营养

枸杞和红枣都是很好的中药材，它们可以补气养血、益精填髓、润肺止咳等功效。

健康功效3，让你的菜品更有营养

鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食品，有助于增强人体免疫力和促进身体健康。

石参的选购和保存，让你的菜品更加放心

在购买石参的时候，要选择色泽鲜艳、无杂质的石参。保存时应放在干燥通风处，避免阳光直射。

枸杞的选购和保存，让你的菜品更加放心

在购买枸杞时，要选择颗粒饱满、色泽红亮、有香味的枸杞。保存时应放在干燥阴凉处。

红枣的选购和保存，让你的菜品更加放心

在购买红枣时，要选择皮薄、肉厚、大而饱满的红枣。保存时应放在干燥通风处，避免受潮。

煲汤小贴士，让你的菜品更加成功

煲汤时一定要用慢火慢煮，这样能够让食材充分溶解出营养成分，汤汁也更加浓郁。

，让你的味蕾一次过瘾

石参煲鸡是一道健康美味的菜品，不仅可以享受到鲜美的口感，还能够获得滋补养生的功效。通过我们的介绍，相信你已经掌握了制作的技巧和注意事项，赶快动手试一试吧！