家常菜教程，省时又省心，营养健康好味道（家常菜教程，省时又省心，营养健康好味道）

作为一位美食家，每天总是想着怎样吃得更好更健康，但又不想太麻烦。今天，我将会和大家分享一款非常简单易做、营养丰富的素菜——土豆黄瓜炒木耳，不仅口感清爽，而且还富含各种人体必需的营养素。让我们一起动手，把这道美食做出来吧！

准备原材料

在制作这道菜品之前，我们需要准备好以下原材料：土豆1个、黄瓜1根、木耳适量、大葱适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、蒜适量。

土豆黄瓜处理

将洗净的土豆和黄瓜去皮后切成薄片，约薄至2毫米左右，不要太厚也不要太薄，要保证每片厚度均匀。

泡发木耳

将干木耳用水洗净，加入适量清水浸泡15分钟左右，让木耳软化，便于烹饪。

准备调料

将葱姜蒜切碎备用，红椒切丝备用。

锅热油

将锅置于火上，倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入蔬菜

接着将切好的土豆片和黄瓜片放入锅中，大火快速翻炒至变色。

加入木耳

待蔬菜变色后加入泡好的木耳，继续翻炒。

调味

接着加入适量的盐、鸡精、酱油和料酒，搅拌均匀。

翻炒均匀

不断搅拌翻炒，使调味料能够均匀分布在各种食材中。

加入红椒丝

待食材充分翻炒均匀后，加入适量的红椒丝。

再次翻炒

继续翻炒至红椒丝变软，最后加入少许蒜末，翻炒均匀。

出锅装盘

炒好后的土豆黄瓜炒木耳可以直接出锅装盘，摆上一些葱花或者香菜点缀即可。

美食品尝

这道土豆黄瓜炒木耳，外酥里嫩，口感爽脆，还带着淡淡的木耳香味。每一口都充满了营养和美味！

结合营养

土豆富含维生素C、B6、钾等营养素；黄瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效；木耳则含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养成分。它们的结合，能够为人体提供全面的营养。

这道土豆黄瓜炒木耳，不仅味道好，而且营养丰富，而且非常简单易做。适量的吃素，有助于提高免疫力，促进身体健康。赶快动手试试吧！