煮出营养的山药玉米排骨汤（家常汤菜做法、食材搭配、营养价值）

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤菜是最受欢迎的暖胃食物之一。今天，我们将分享一道美味可口、营养丰富的山药玉米排骨汤的做法，让您在家也能品尝到同样美味的汤菜。

准备食材：主材山药与玉米、肉材排骨、佐料盐、姜片等。

在煮这道汤菜之前，先准备好所需食材。新鲜山药与玉米是本菜品的主要食材，加入排骨和适量佐料，能够提高菜品的营养价值和味道。

烫煮排骨：去血水、减味腥气

先将排骨用开水烫一下，去除掉血水和杂质，同时也能减少其腥味。这一步是制作排骨汤的必要步骤。

焯水：去除浑浊

将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后，用漏勺将汤面上的浑浊去掉，使汤清澈透明，口感更好。

放入山药与玉米：增加风味

将洗净、去皮的山药和玉米切块后，加入锅中煮熟，这一步能使汤菜更加香甜可口，增加风味。

加入姜片：调和口感

在煮制汤菜的过程中，加入适量的姜片，能够起到调和口感的作用。同时，姜还具有促进血液循环、暖胃驱寒的功效。

调味：提高口感

根据个人口味，适量加入盐、鸡精等调味料，能够提高菜品的口感。但是要注意调味的适度，以免影响菜品的营养价值。

小火煮至入味：细火慢炖

将所有食材放入锅中后，转小火慢炖，使其煮至入味，让每一口汤菜都能充分吸收食材的营养。

不宜过度煮：保持营养成分

煮制汤菜时，不要过度煮，以免破坏食材中的营养成分。同时，过度煮也会导致菜品变质，影响口感和健康。

喝汤吃食材：一起享用

将汤菜盛出，喝汤吃食材一起享用。山药富含蛋白质、淀粉质、膳食纤维等营养成分，玉米则含有丰富的维生素和矿物质，而排骨则富含胶原蛋白和钙等营养成分，一起食用营养更丰富。

食材搭配：多元化搭配

除了山药和玉米外，排骨汤的食材搭配还可以更加多元化。比如加入豆腐、莲藕、西红柿等，不仅能提高汤菜的营养价值，也能增加菜品的口感。

营养价值：滋补养生

山药玉米排骨汤富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素等，不仅能滋补养生，还具有美容养颜、健脾益肝等功效。

适合人群：阴虚体质

由于本菜品具有滋阴益气的功效，因此适合阴虚体质的人群食用。不过，患有胃肠道疾病、高血压等病患者在食用时要谨慎。

食用注意：适量控制

虽然山药玉米排骨汤营养丰富，但是也要适量食用。过度摄入会导致身体负担过大，影响健康。在食用时要控制好份量。

储存方法：低温保存

如果剩下的汤菜不能一次性吃完，可以将其放入冰箱中低温保存，下次加热食用即可。但是要注意，剩菜不能过夜，以免影响菜品的品质和安全。

山药玉米排骨汤，美味又营养

在冬季寒冷的日子里，一碗山药玉米排骨汤能够温暖身体、滋补健康。制作方法简单，食材搭配多样化，不仅美味可口，而且营养丰富。快来试试吧！