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2024-09-30 260 莴笋丝
莴笋是一种营养价值极高的蔬菜,它富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素C的含量比橙子还高,能够有效地提高人体免疫力。而且莴笋还有降血压、减肥和预防癌症的功效。今天我们就来介绍一道以莴笋丝为主材料的小菜——香油莴笋丝。
一、准备食材和调料
我们需要准备的食材有:莴笋、姜片、葱段、蒜末和香油;调料有:盐、白胡椒粉、生抽、醋和白糖。
二、清洗莴笋
先将莴笋的外皮去掉,然后把莴笋切成丝,用水冲洗干净。
三、焯水
将切好的莴笋丝放入沸水中焯水2分钟,捞出放入冰水中过凉。
四、热锅凉油
将姜片、葱段和蒜末放入锅中,加入适量的香油,小火烧热。
五、加入调料
加入盐、白胡椒粉、生抽、醋和白糖,搅拌均匀。
六、倒入焯水后的莴笋丝
将焯水后的莴笋丝沥干水分,放入锅中翻炒均匀。
七、大火爆炒
不断翻炒,让莴笋丝充分吸收调料。
八、起锅装盘
将炒好的莴笋丝倒入盘中,撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
九、口感清爽
香油莴笋丝的口感清爽,脆嫩可口,吃起来非常爽口。
十、健康营养
这道小菜富含多种营养物质,既能够增强人体免疫力,又有利于预防癌症和降低血压。
十一、易于制作
香油莴笋丝的制作十分简单,而且食材和调料都非常容易购买,是一道非常实用的家常小菜。
十二、适宜人群
香油莴笋丝的适宜人群很广泛,特别是身体虚弱、免疫力低下的人群,经常食用可以有效地提高身体免疫力。
十三、饮食注意
虽然香油莴笋丝非常健康营养,但也要注意适量食用,不要过量,以免影响身体健康。
十四、小贴士
为了让香油莴笋丝更加美味,我们可以在热锅中先煸炒一些花生米或者芝麻,再加入莴笋丝翻炒。
十五、
香油莴笋丝是一道美味又健康的小菜,它不仅口感清爽、营养丰富,而且制作简单易学,是一道非常实用的家常小菜,值得我们经常制作。
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