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清爽莴笋丝的做法(美味健康的莴笋凉拌菜谱,清爽爽口的家常小食!)

健康饮食 2023年11月23日 13:27 285 游客

莴笋是夏季非常流行的一种清爽食材,它不仅味道清爽,而且富含多种维生素和矿物质,对于保持身体健康非常有益。今天我为大家带来一道简单易做的莴笋凉拌菜谱——清爽莴笋丝,它口感爽口,香气扑鼻,营养丰富,是一道健康美味的家常小食。

准备食材

制作清爽莴笋丝需要准备的食材非常简单,只需要一些新鲜的莴笋、葱姜、大蒜、香菜、生抽、白醋、白糖和盐。

处理食材

首先将莴笋去皮,然后用刨刀将莴笋刨成细丝,用开水焯水一下,捞出沥干备用。接着,将葱姜和大蒜切成细末,香菜切碎备用。

调制酱汁

将生抽、白醋、白糖和盐放入碗中,搅拌均匀,制成调味酱汁备用。

混合莴笋丝

将焯好水的莴笋丝放入大碗中,加入切好的葱姜、大蒜和香菜,混合均匀。

倒入酱汁

将调好的酱汁倒入莴笋丝中,搅拌均匀,使酱汁充分渗透入莴笋丝中。

放置腌制

将混合好的莴笋丝放在冰箱中腌制2小时以上,让莴笋丝更加入味、清爽可口。

加入花生米

在腌制好的莴笋丝上撒上一些炒过的花生米,增加口感的层次感和颗粒感。

浇上香油

将一小勺香油浇在莴笋丝上,让它更加香气扑鼻。

再次搅拌

将莴笋丝搅拌均匀,让香油和花生米均匀分布在莴笋丝上。

放置冰箱

将制作好的清爽莴笋丝放在冰箱中冷藏一会儿,让它更加清爽爽口。

出锅装盘

将清爽莴笋丝装盘,做法简单、颜色鲜艳、口感爽口,非常适合夏天食用。

营养价值

莴笋富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素K、叶酸、钾等,可以提高身体免疫力,促进代谢和消化功能。

适用人群

清爽莴笋丝适合各种人群食用,尤其适合夏天吃,清凉解暑,美味可口,非常适合长期办公、上课或者做家务的人群。

注意事项

莴笋含有草酸,不适合胃寒、胃痛、胃溃疡等症状的人食用。同时,莴笋也不宜过量食用,以免造成肠胃不适。

清爽莴笋丝是一道非常健康、美味的家常小食,它不仅口感清爽、爽口,而且营养丰富,可以提高身体免疫力,促进代谢和消化功能,非常适合夏天吃。

标签: 莴笋丝

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