家常猪骨鸡爪菜干汤的制作方法（健康营养，美味爽口，学会这道汤，让你吃了还想吃）

菜谱大全 2023年11月21日 12:19 255 游客

猪骨鸡爪菜干汤是一道非常养生的汤品，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。它的主要材料是猪骨、鸡爪和菜干，这些材料都具有很好的补钙、补胶原蛋白、补血的作用。下面就来详细介绍一下这道汤的制作方法。

一、准备工作

在制作这道汤之前，我们需要准备一些必要的材料和工具，例如：猪骨、鸡爪、菜干、姜片、葱段、料酒、盐等等。此外，我们还需要准备一个大的汤锅和一个勺子。

二、猪骨的处理

将猪骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水。然后把焯好水的猪骨捞出来，用清水冲洗干净。

三、鸡爪的处理

将鸡爪洗净，用刀剁掉指甲和指节，然后放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

四、菜干的处理

将菜干用清水泡软，然后用刀切成小块备用。

五、汤底的烧制

将焯好水的猪骨和鸡爪放入锅中，加入适量的清水（水量要稍微多一些），放入姜片和葱段，加入适量的料酒。大火烧开后转小火，煮至汤色变浑浊，肉质松软即可。

六、加入菜干

当汤底煮好后，加入切好的菜干，大火煮开后转小火继续煮15分钟左右。

七、调味

根据自己的口味，加适量的盐进行调味即可。

八、营养价值

这道猪骨鸡爪菜干汤具有很高的营养价值，其中所含有的胶原蛋白和钙质对于人体的健康非常有益。此外，它还具有很好的滋补作用，能够提高人体的免疫力。

九、美味口感

这道汤的口感非常鲜美，汤色浑浊，味道醇厚，还具有一定的甜味，让人吃了之后回味无穷。

十、适宜人群

这道汤适宜所有人群食用，尤其是老年人、孕妇和儿童更应该多喝这样的汤品。

十一、食用注意事项

在食用这道汤的时候，需要注意以下几点：1.不要吃得太烫，以免对口腔造成刺激；2.不要放太多的盐，以免影响汤的口感；3.不要加入太多的调料和油脂，以免影响汤的营养价值。

十二、保存方法

如果做好的汤不能一次吃完，可以将剩余的汤倒入保鲜袋中冷冻保存，等到需要再重新热一下即可食用。

十三、猪骨的选购

在购买猪骨的时候，要选择新鲜的猪骨，并且要挑选比较粗壮、密骨少的部位，这样煮出来的汤会更加浓郁、营养丰富。

十四、菜干的选购

在选购菜干的时候，要注意选择质地比较硬、色泽比较黄的菜干，这样煮出来的汤口感更加鲜美。

十五、

猪骨鸡爪菜干汤是一道非常健康、美味的汤品，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。如果你想要改变平时单调的饮食，不妨试着学习一下这道汤的制作方法，相信你一定会爱上它的美味。

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