锡纸烤排骨的绝妙做法（轻松学会做锡纸烤排骨，让你口感倍儿棒）

精选菜谱 2024年10月24日 15:43 265 游客

排骨是我们生活中常见的肉食品，做法也多种多样。而锡纸烤排骨作为一种不用炸不用蒸，又香又脆口感的做法备受欢迎。下面我将为大家分享一下以锡纸烤排骨的做法，让你也能在家里轻松制作出美味的锡纸烤排骨。

选择排骨

首先我们要选择一份好的排骨，要选肉多骨少的那种，这样烤出来的排骨口感会更加细腻。

去除杂质

把买回来的排骨清洗干净，并去除多余的杂质，排骨表面的白薯粉也要去除干净，这样烤出来的排骨色泽更加漂亮。

腌制

将清洗好的排骨放入容器中，加入适量的盐、料酒、生姜片、葱段等辅料，腌制15-20分钟，让排骨更加入味。

准备锡纸

把锡纸准备好，大小要与排骨相适应，保证排骨能够完全包裹在锡纸中。

铺锡纸

将锡纸平铺在案板上，取出腌制好的排骨并均匀地放置在锡纸中间。

添加调料

在排骨上撒上适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉，然后再加入适量的生姜片、蒜末等调料，增加风味。

包裹

将锡纸四周向上翻起并包裹住排骨，一定要包的紧实，不留缝隙，这样烤出来的排骨才会更加香脆。

烤制

将包好的排骨放入预热好的烤箱内，设置200度左右的温度，烤制25-30分钟左右。

翻面

在前一半时间过去时，把锡纸翻个面，让排骨另一面也能均匀受热。

再次烤制

翻面之后，再次将排骨放入烤箱中烤制，至排骨两面呈现金黄色即可。

取出

将烤好的锡纸烤排骨取出，撕开锡纸包裹，排骨表面呈现出香气扑鼻、色泽诱人的状态。

享用

趁热享用锡纸烤排骨，口感香脆、肉质细腻，肉香四溢，令人垂涎欲滴。

搭配饮品

可以搭配啤酒、红酒等饮品一起享用，更能增添食欲。

小贴士

在腌制排骨时，可以加入一些玫瑰露或者可乐等调味饮品，提升口感。

锡纸烤排骨是一种简单易学、口感绝佳的美食，可以作为宴请客人或者家庭聚会的好选择。通过以上步骤，相信大家也能够轻松制作出美味的锡纸烤排骨了。

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