鲜美可口的以西红柿牛肉酱汤猫耳面（家常美食，营养又健康的猫耳面）

猫耳面是一种受欢迎的面食，不仅味道好，而且制作简单，可以配以各种不同口味的酱料。今天我们来介绍一道以西红柿牛肉酱汤为基础的猫耳面，它既营养又健康，是一道适合全家人享用的家常美食。

一：选材要点

为了制作出一份美味的猫耳面，我们需要准备以下食材：猫耳面、牛肉、西红柿、洋葱、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、生抽、老抽。

二：准备工作

首先将牛肉切成丁状，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料搅拌均匀腌制30分钟左右；将洋葱、姜、蒜切成末，葱切成葱花备用。

三：猫耳面的烹饪

将一锅水烧开后，加入适量的盐和油，再将猫耳面放入水中煮熟至软硬适中，捞出沥干备用。

四：西红柿牛肉酱汤的制作

将切好的洋葱、姜、蒜炒香，然后加入牛肉翻炒至变色；接着加入西红柿、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料慢火煮20分钟左右，直到汁变浓稠。

五：调味

根据个人口味，可以适当加入一些辣椒粉或者孜然粉等调料来增加口感。

六：汤汁煮制技巧

为了让汤汁口感更好，可以在煮制汤汁的过程中不断地搅拌和加水，这样可以使得汤汁变得更加浓郁。

七：猫耳面的加工

将煮好的猫耳面放入深碗中，将西红柿牛肉酱汤倒入猫耳面上方，让汤汁均匀地浸泡猫耳面，再将葱花撒在汤面上增加颜值。

八：美味的猫耳面出锅

等到汤汁均匀地浸泡猫耳面，汤面的香气溢出，猫耳面的色泽变得红润，我们就可以把它们盛到碗里了。

九：香气四溢

热气腾腾的猫耳面散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

十：软嫩可口的猫耳面

猫耳面软嫩可口，入口即化，口感十分顺滑，让人无法拒绝。

十一：鲜美多汁的牛肉

牛肉经过腌制和烹制之后变得鲜美多汁，搭配西红柿酱汁一起煮制，更是让人回味无穷。

十二：口感丰富的西红柿酱汁

西红柿酱汁呈现出淡淡的甜味，口感酸甜适中，与牛肉和猫耳面的味道相得益彰，让人赞不绝口。

十三：家常美食的健康之处

这道以西红柿牛肉酱汤为基础的猫耳面，不仅营养丰富，而且成本低廉，适合家庭制作，是一道健康美味的家常美食。

十四：家庭小贴士

制作猫耳面时，可以在面粉中适量加入鸡蛋和水混合而成的黄色液体，这样可以让面条更有弹性。

十五：

以西红柿牛肉酱汤为基础的猫耳面是一道非常地道的中式美食，由于其口感丰富，营养丰富，成本低廉等诸多优点，备受人们的欢迎。希望大家也能在家里尝试一下制作这道美味的猫耳面，享受到它带给我们的味觉和视觉盛宴。