桃胶南瓜糯米汤的家常制作方法

健康饮食 2024年11月03日 18:30 226 游客

在寒冷的冬天，一碗暖身的汤品总能让人倍感温暖。今天，我来分享一道营养丰富、美味可口的桃胶南瓜糯米汤的制作方法。

一、选材准备：选用好南瓜、糯米和桃胶是制作汤品的关键，一定要挑选新鲜、质量好的材料。

二、选购桃胶：桃胶通常在中药店或者超市都能买到，要选择颜色较深、质地较粘稠的桃胶。

三、准备材料：2两糯米、500克南瓜、20克桃胶、适量盐和生姜。

四、洗净糯米：将糯米放入盆中，加入适量水，搓洗几遍，直到水变清澈。

五、削皮切块：将南瓜去皮，切成小块，生姜切片备用。

六、泡发桃胶：将桃胶浸泡在清水中，约30分钟左右，使其软化。

七、煮糯米：将洗净的糯米放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢慢煮熟，搅拌均匀，以防糯米粘锅。

八、加入南瓜：等糯米煮至八成熟时，加入南瓜块和姜片，继续煮10分钟左右。

九、加入桃胶：将软化后的桃胶放入锅中，搅拌均匀煮至桃胶完全融化。

十、调味：加适量盐调味，根据个人口味添加适量水或者鸡汤。

十一、再次煮开：等全部材料都放入锅中后，再次大火煮开。

十二、转小火焖煮：将火调小，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让汤汁更加浓郁。

十三、撇去浮沫：用铲子将汤面浮起的浮沫撇去。

十四、出锅装盘：最后将做好的桃胶南瓜糯米汤盛入碗中即可食用。

十五、桃胶南瓜糯米汤是一道营养丰富、美味可口、适合全家食用的汤品。制作过程简单易懂，大家可以根据自己的口味随意调整配料比例。希望大家也能在冬天享受到这道美味暖身的汤品。

标签：桃胶

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