手工制作纯凤梨蜂蜜色凤梨酥的制作方法（享受美味佳肴，美好生活从此开始）

对于美食爱好者来说，一道口感丰富、香甜可口的点心绝对能让你的味蕾得到极大的满足。色凤梨酥作为台湾最具代表性的传统点心之一，以其香气扑鼻、口感绵软而又不腻口而备受喜爱。本文将详细介绍如何制作口感更加鲜美、风味更加独特的纯凤梨蜂蜜版色凤梨酥，希望让你在享受美食的同时也学会了如何制作自己喜爱的点心。

选购凤梨

1、选购成熟度适中、外皮表面无伤痕、果肉饱满的凤梨；

2、将凤梨削皮去芯，将果肉切成细丝状。

制作蜂蜜糖浆

1、将蜂蜜加入锅中；

2、小火加热至蜂蜜变稠，起小泡即可熄火；

3、将凤梨丝加入锅中搅拌均匀，使其充分吸收糖浆。

制作饼皮

1、将面粉和牛油揉搓均匀；

2、加入糖和鸡蛋继续揉搓至均匀；

3、将面团揉成圆形，放置冰箱冷藏30分钟；

4、取出面团，擀成3毫米的厚度。

制作凤梨馅

1、将糖、花生油和凤梨丝混合均匀；

2、用中火加热，不断翻炒，直至凤梨丝变软糯，馅料可口。

包馅

1、将饼皮切成适当大小；

2、放置一定量的凤梨馅在饼皮上；

3、将饼皮折叠成一个三角形；

4、用勺子将饼皮压一下，使其更加紧实。

制作饼皮花纹

1、用刀在饼皮表面刻上花纹；

2、在饼皮上刷上一层蛋液，使其更加金黄色。

烤制凤梨酥

1、将制作好的凤梨酥放在预热好的烤箱中；

2、用180℃的温度烤15分钟左右，直至表面呈金黄色。

取出凤梨酥

1、将烤制好的凤梨酥取出，晾凉待用。

制作蜜汁

1、将蜂蜜加入锅中；

2、小火加热至蜂蜜变稠，起小泡即可熄火；

3、将凉好的凤梨酥放入锅中，轻轻涂抹上一层蜜汁。

切分凤梨酥

1、将凤梨酥切成适当大小；

2、放置于盘中即可食用。

保存凤梨酥

1、将制作好的凤梨酥装入密封袋中；

2、放置于冰箱中保存，可保持3-5天。

纯凤梨蜂蜜版的特色

1、使用纯凤梨和蜂蜜，味道更加浓郁，口感更加香甜；

2、制作过程手工制作，风味更加独特，口感更加丰富。

色凤梨酥的历史

1、色凤梨酥是台湾最具代表性的传统点心之一；

2、最早可追溯到20世纪初期。

色凤梨酥的变化

1、现在的色凤梨酥有原味、芝麻、杏仁等多种口味；

2、在口感和质量上也得到了不断的提升。

色凤梨酥作为台湾最具代表性的传统点心之一，由于其独特的口感和浓郁的香气而备受喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作纯凤梨蜂蜜版色凤梨酥的技巧和方法，自己在家也可以制作出美味可口的凤梨酥，享受美好的生活。