鲜美可口的虾鸡粥（健康美味的家常煮粥，简单易学！）

在这个匆忙的生活节奏中，我们往往忽略了饮食的健康。今天，我要分享一道简单易学、鲜美可口的虾鸡粥。这道粥营养丰富，包含了蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素，特别适合身体不适的人食用。赶紧来学习这道精美的家常菜吧！

准备工作

在开始做粥之前，我们需要准备好所有所需的食材：米、鲜虾、鸡肉、姜片、葱段、胡萝卜丝等。将米洗净，鸡肉切成小块备用。虾去壳，虾壳和虾头备用。

熬制虾头高汤

取锅加水，放入虾头和虾壳，加入姜片熬制15-20分钟，直到汤色呈现出浅黄色。此时再加入适量盐和胡椒粉调味。

热锅爆香

将锅加热，倒入一定的油，放入鸡肉，煸炒至鸡肉变色。接着放入虾仁、姜片、葱段等配料继续爆香。

炒制胡萝卜丝

炒锅倒油，加入胡萝卜丝，略微翻炒，再加入少量盐和胡椒粉，翻炒均匀。将炒好的胡萝卜丝盛出备用。

淘米煮粥

将淘好的米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始烹饪。

加入高汤

当电饭煲开始煮米的时候，倒入虾头高汤，大火煮开后改成小火慢慢熬制。

放入鸡肉虾仁

当粥煮至8成熟时，将鸡肉和虾仁放入粥中，搅拌均匀。

放入胡萝卜丝

当粥煮至9成熟时，加入炒好的胡萝卜丝，搅拌均匀，然后煮至米粥完全熟透即可。

加入盐和鸡精

煮好的虾鸡粥可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味后再次搅拌均匀。

加入葱花

在最后关头，撒上一把葱花，提升粥的口感和香气。

食用建议

这款虾鸡粥可以搭配沙拉、蒸蛋、水果等食物，保持营养均衡。尤其适合体质较弱的人食用。

美食小贴士

如果要使粥的口感更加细腻且易消化，可以在米饭煮之前将其浸泡30分钟左右。

保存方式

如果有多余的虾鸡粥，可以放入冰箱冷藏，随时取出加热食用。

健康功效

虾和鸡肉含有大量的蛋白质和维生素B群，能够提高身体免疫力。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以促进视觉健康和维持皮肤健康。

通过以上的介绍，相信大家已经了解了虾鸡粥的做法以及健康功效。这道菜色不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道很好的家常菜。我们在享受美食的同时，也要注重饮食的健康，营造一个健康的生活环境。