口感清爽，美味可口的酸豆角肉末炒意粉（做法简单易学，实现家常菜的美食梦想）

精选菜谱 2024年11月09日 14:21 195 游客

作为家常菜，酸豆角肉末炒意粉既美味又简单，不仅适合用来招待客人，也适合在日常生活中做一道美味的晚餐。这道菜肉末和豆角的结合让人回味无穷，配上细细的意粉，更是让人垂涎欲滴。接下来，将为您详细介绍这道美味佳肴的做法。

一：准备材料

在做这道酸豆角肉末炒意粉之前，首先需要准备好一些必要的材料。其中包括肉末、豆角、姜葱、醋、生抽、盐、意粉以及一些植物油等。

二：制作肉末

将瘦肉末放入碗中，加入一些盐和生抽进行腌制。待腌制15分钟左右，然后放入锅中翻炒至变色即可。

三：煮意粉

将意粉放入锅中，加入适量的水煮至软烂。注意不要煮过了，否则会影响口感。

四：处理豆角

将豆角洗净去掉两头，然后切成小段备用。此时可以将豆角放入开水中焯一下，以去掉豆角的涩味。

五：炒豆角

将锅放在火上，加入适量的植物油。然后加入切好的姜葱煸炒出香味，接着放入豆角进行翻炒，待豆角变软时加入少许的盐和醋，翻炒均匀即可。

六：合并肉末和豆角

将做好的肉末和豆角合并在一起进行翻炒，使两者的口感得到很好的结合。

七：加入调味料

加入适量的生抽和盐进行调味，让菜品更有味道。

八：炒意粉

将已经煮好的意粉放到锅中进行翻炒，这样可以让意粉更加入味。

九：淋酱汁

将适量的醋淋在炒好的意粉上，这样可以让意粉更加鲜美。

十：混合

将炒好的意粉和豆角肉末一起混合，炒匀后即可出锅。

十一：摆盘

将做好的酸豆角肉末炒意粉放在盘子里，并适当摆点蔬菜装饰。

十二：享用美食

酸豆角肉末炒意粉已经做好，现在就可以享用美食了。不仅口感清爽，而且味道可口，绝对会让您大饱口福。

十三：保留的小技巧

在炒菜过程中，要注意将锅烧热再加油，这样可以让菜品更加美味。同时，调味时也要注意不要放太多，以免影响菜品口感。

十四：注意事项

在处理豆角时，一定要先去掉两头再进行切割。意粉煮熟后一定要及时捞出，否则会影响口感。

十五：

总的来说，酸豆角肉末炒意粉是一道美味可口的家常菜，不仅简单易学，而且口感清爽。希望以上介绍的制作方法可以帮助您在家也能轻松做出这道美味佳肴。

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