双色椒鸡蛋炒饭的做法（色香味俱佳，简单易学，营养丰富）

炒饭是中式美食中常见的一道菜品，无论是在家庭中还是餐厅里都备受欢迎。而双色椒鸡蛋炒饭更是一个既美味又营养的选择。下面我们就一起来了解如何制作这道美食。

一、准备食材

在开始烹饪之前，需要先准备好必要的食材。双色椒鸡蛋炒饭需要的食材包括米饭、鸡蛋、红、黄、绿三种颜色的甜椒、葱花和适量的盐、生抽、胡椒粉和油等。

二、煮好米饭

在准备好食材后，先将米饭煮好备用。将米饭洗净后放入锅中，加入适量清水，并用大火煮开后再转小火慢慢煮熟，以免过熟。煮好的米饭可以晾凉。

三、备好甜椒

将红、黄、绿三种颜色的甜椒分别洗净，去掉籽和蒂头，切成小块备用。

四、打鸡蛋

将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

五、加油热锅

热锅后加油，油热后放入鸡蛋液，用铲子不断地搅拌翻炒。

六、放入甜椒

将炒好的鸡蛋放在一旁，再倒入准备好的甜椒，用铲子不断地翻炒均匀。

七、放入米饭

当甜椒变软后，将准备好的米饭加入锅中，用铲子充分翻拌均匀。

八、加入调料

加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

九、放入鸡蛋

最后将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。

十、加入葱花

最后加入葱花，炒匀即可。

十一、双色椒鸡蛋炒饭出锅

将炒好的双色椒鸡蛋炒饭盛入盘子中，放上适量的葱花装饰即可。

十二、双色椒鸡蛋炒饭的营养价值

双色椒鸡蛋炒饭是一道营养丰富的菜品，其中米饭含有碳水化合物，可以提供人体所需的能量；鸡蛋则富含蛋白质和各种维生素，可以促进人体新陈代谢；甜椒富含维生素C，可以预防感冒；葱花则具有消食化积的作用。

十三、双色椒鸡蛋炒饭的口感

双色椒鸡蛋炒饭不仅色彩丰富，而且香气扑鼻，口感丰富。米饭软糯，甜椒爽脆，鸡蛋嫩滑，混合后各种味道交错，让人垂涎欲滴。

十四、双色椒鸡蛋炒饭的烹饪技巧

在制作双色椒鸡蛋炒饭时，需要注意火候的掌握，以免食材过熟或者不熟。同时，在加入调料时也要注意调味，避免过咸或者过淡。此外，用铲子不断地翻炒可以让各种食材更加均匀，口感更佳。

十五、

双色椒鸡蛋炒饭是一道美味又营养的中式菜品，其制作简单易学，口感香醇，深受人们的喜爱。在制作时需要注意食材的选取和火候的掌握，以保证菜品的质量。希望大家在家中可以动手制作出更加美味的双色椒鸡蛋炒饭。